Салат с помидорами черри, курицей, сухариками

Помидорами черри называются вишнеподобные томаты, являющиеся разновидностью садовых томатов, с  небольшими плодами, масса которых не превышает 20-30 г. В переводе с английского языка «черри» означает просто «вишня», однако этот вид помидоров носит такое название вовсе не потому, что напоминает ее по вкусу – все дело в небольшом размере.

Интересно, что черри появились на прилавках благодаря усиленным стараниям израильских ученых, что и вывели этот сорт в 1973 г. Так, научные сотрудники поставили перед собой задачу добиться замедления быстрого вызревания обычнейших помидоров в жарких климатических условиях. Как видим, это им удалось!

Стоит отметить, что эти крохотные «ягодки» являются просто идеальной зимней едой, поскольку они помогают компенсировать потерю необходимых нашему организму элементов в этот бедный витаминами сезон. При этом содержание сухих веществ (антиоксидантов, витаминов и сахаров) в черри почти в 2 раза выше, чем у обычных томатов: в состав «миниатюрных» помидоров входят такие витамины, как Е, С, группы В, а также ряд органических кислот. Более того, они богаты калием, железом, фосфором, кальцием, которые необходимы для нормального развития и функционирования нашего организма.

Однако наиболее ценным веществом помидоров черри  считается ликопен, который и придает им красный насыщенный оттенок. Данное органическое соединение является мощным природным антиоксидантом, который способен предупреждать возникновение и развитие онкологических заболеваний желудка, кишечника, пищевода и легких.

Поэтому постарайтесь как можно чаще употреблять данный продукт в своем рационе, а я со своей стороны предлагаю вам один из вариантов их применения – легкий и сытный салатик с курицей и сухариками!

Чтобы приготовить салат с помидорами черри, курицей и сухариками, нам понадобится:

куриное мясо – 100 г
свиной карбонат (покупной) – 50 г
свежий огурец – 1 шт.
батон – 2 ломтя
помидоры черри – 6 шт.
твердый сыр – 30 г
майонез – 1 ст. л.

Как приготовить салат с помидорами черри, курицей и сухариками:

1. Итак, прежде всего стоит отметить, что для  этого салата курицу можно приготовить различными способами: например, запечь с любимыми специями в духовке (в фольге) до образования красивой румяной корочки или же поджарить ее на растительном (оливковом) масле на сковородке. То есть приготовьте ее так, как вам нравится больше всего. После чего разбираем готовую курочку на  небольшие кусочки. Желательно, чтобы мясо оставалось еще теплым, поэтому переложите его в какую-нибудь тарелочку и накройте ее (либо просто оставьте курицу в теплой сковородке).
2. Теперь займемся подготовкой остальных ингредиентов. Итак, натираем на крупной терке любимый твердый сыр. Нарезаем на небольшие кубики свиной карбонат либо окорок. Промываем свежий огурец, обсушиваем его и нарезаем небольшими кусочками.
3. Кусочки батона нарезаем на кубики, после чего обжариваем их на сковородке со всех сторон (на любом растительном или сливочном масле). Кстати, сухарики можно приготовить и в духовке.
4. Теперь берем красивое блюдо (салатницу) и начинаем выкладывать наш салат слоями, после чего слегка их перемешиваем. Вначале выкладываем курицу, сверху ее посыпаем сыром. Следующим слоем кладем свиной карбонат, затем свежий огурец (немного присаливаем его).
5. Разрезаем помидоры черри на две половинки и также добавляем их в салат. Теперь  присыпаем все остатками сыра и заправляем майонезом. Сверху салат украшаем свежим огурцом, несколькими половинками черри и сухариками.

Нужно отметить, что в результате получается очень красивое и яркое блюдо, которое станет нарядным украшением вашего обеденного стола!

Всем приятнейшего аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала