“Еще не осень,” — хочется сказать
И урожай еще нам собирать.
На поле лук, морковка и капуста,
А значит в закромах не будет пусто.
Так солнце смотрит ласково в окошко,
Теплом и светом радуя немножко.
Салат из зелени я сделала вчера,
И, кажется, опять весна пришла.

Осень в полном разгаре. А в Крыму еще довольно тепло, да и солнце радует своим теплом. В огороде много зелени, есть редиска и огурцы, растущие под навесом. И мне пришла в голову мысль – сделать по-настоящему весенний салат. Простой, вкусный и витаминный. И, самое главное, — он приготовлен исключительно из домашних овощей и зелени.

Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 40 ккал / 100 г

 
дайкон — 1 шт.
огурец — 3 шт.
редис — 100 г
лук зеленый — пучок
петрушка — пучок
укроп — пучок
щавель — пучок
пастернак — 1 шт.
перец — 1 шт.
масло подсолнечное— 1 ст. л.
соль — по вкусу

 

1. Вымыть овощи и почистить, дайкон, огурцы и редиску нарезать кружочками.
2. Зелень вымыть, покрошить, затем все смешать.
3. Выложить на блюде дайкон, огурцы, редиску, посредине блюда разместить зелень.
4. Сделать украшения из пастернака и перца.
5. Салат посолить и добавить подсолнечное масло.
6. Блюдо готово к употреблению. Украсить пастернаком и перцем.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 13.10.2015