Вам уже надоели обыденные и простые блюда? Хотите чего-то действительно интересного и будоражащего вкусовые рецепторы? Тогда салат с огурцом и копченым угрем именно для вас! Поверьте, это блюдо не только оставит после себя приятное послевкусие, но и заставит говорить о нем еще долго и долго!

К тому же, рецепт приготовления салата, с одной стороны, достаточно прост и доступен, а с другой, – позволит продемонстрировать ваши кулинарные способности и предпочтения! В общем, истинное наслаждение для настоящих гурманов!

Итак, ингредиенты, необходимые для приготовления салата:

угорь горячего копчения – 250-300 г
огурцы (средние) – 2 шт.
салат романо – 100-150 г
авокадо – 2 шт.
сок половины лимона

для заправки:

соевый соус – 1 ст. л. (можно и чуть меньше)
бальзамический уксус – 1 ст. л.
оливковое масло – 3 ст. л.
коричневый сахар – 0,5 ч. л.

Способ приготовления салата:

1. Для начала берем салат романо, хорошенько моем его и просушиваем. После рвем его на средние кусочки (можно и порезать) и сразу выкладываем на блюда, на котором и будем подавать наш салат.
2. Затем очищаем авокадо, режем его на средние кубики и выкладываем сверху на листья салата. Сбрызгиваем его соком половины лимона.
2. После этого выкладываем на авокадо огурцы, которые мы предварительно нарезали соломкой.
4. А вот дальше следует не самое приятное занятие. Берем нашего угря, очищаем его от хрящей и костей. Затем нарезаем его все теми же средними кубиками и выкладываем сверху на салат.
5. После этого готовим заправку для салата. Смешиваем сначала оливковое масло и бальзамический уксус. Затем добавляем соевый соус и коричневый сахар. Тщательно перемащиваем (до однородной смеси, чтобы сахар растворился). Поливаем наш салат приготовленной заправкой (лучше всего это делать непосредственно перед подачей на стол).

При желании это блюдо можно украсить вашей любимой зеленью. А подавать его желательно как на одном большом блюде, так и порционно. И один маленький совет напоследок: никогда не спешите полностью вливать заправку на салат. Оставьте ее немного в соуснице и позвольте вашему гостю добавить заправку на собственный вкус.

Приятного вам аппетита!