Как вы делаете салаты? В смысле, как вы их придумываете? У меня есть давний способ, которого я придерживаюсь уже долгие годы – открываю кулинарные журналы, вижу аппетитные фотографии, читаю рецепт и видоизменяю его, подстраивая под вкусы моей семьи. А бывает, что рецепты рождаются с бухты-барахты и продукты для них наскребаются по сусекам… Вот этот салат как раз из разряда То-что-было-дома – 2 огурца не влезло в банку при засолке, кусочек лука-порея остался от другого рецепта, листовой салат собрали последний, освобождая грядку под новый. Все это я нашинковала и мне захотелось как-то разнообразить зеленый цвет. Вяленые томаты и сыр стали заключительным штрихом к салату. Так и получился вкусный салат с огурцами и вялеными томатами.

огурец – 2 шт.
лук порей – 0,5 шт.
салат листовой – 1 пучок
томаты вяленые – 7-8 шт.
сыр фетаки – 50 г
масло оливковое (от томатов)

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Заправку для салата с огурцами и вялеными томатами можно сделать на основе сыра фетаки. Сыр разминаем вилкой, добавляем мелко рубленый чеснок и зелень, все хорошо размешиваем. Добавляем небольшое количество оливкового масла и сока лимона, солим и перчим по вкусу. И еще раз все перемешиваем.
Приятного аппетита!