С нутом я познакомилась впервые в Израиле. И он мне не понравился совсем. Прошло несколько лет, и я снова встретила его на столе у сестры. Она уже несколько лет вегетарианка. Благодаря ей, я узнала о многих продуктах, о которых и не слышала ранее.
Нут содержит много белка, полезен своим составом и, и конечно же, вкусный. Из него можно готовить много чего. Даже из отвара нутового можно приготовить печенье. О печенье я узнала на сайте “1001 еда”. Блюда с нутом получаются не только вкусными, но и сытными. Делюсь рецептом салата с нутом и сладким перцем.

нут – 200 г
оливки – 100 г
перец сладкий – 1 шт.
соль – по вкусу
сок лимонный – по вкусу
масло растительное – 1 ст.л.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Время варки нута может немного разниться. Все зависит от его сорта. Так же в магазине можно встретить очищенный от пленочки нут. А если не хочется заморачиваться с замачиванием и варкой, то можно использовать консервированный турецкий горох, т.е. нут или, как еще его называют, бараний горох.
Всем приятного аппетита!