Несмотря на то, что многие отказываются от употребления в пищу морской капусты, этот продукт пользуется в кулинарии немалой популярностью. И это не удивительно! Пожалуй, я могу согласиться с тем, что вкус ламинарии рассчитан на любителя, однако никто не сможет опровергнуть тот факт, что прекрасный дар моря является мощнейшей витаминной бомбой для нашего организма! Плюс к этому, немаловажно и то, каким образом приготовлена морская капуста. Не сомневаюсь, что те, кто познакомился с этим продуктом, приобретя его у сомнительных рыночных торговцев, наверняка почувствовали только вкус уксуса, чеснока и огромного количества неизвестных специй… Другое дело – купить капусточку хорошего качества в проверенном магазине и приготовить из нее какое-нибудь аппетитное блюдо. Например, могу предложить вам побаловать себя и родных изумительным салатом с морской капустой, креветками и оливковым маслом!

Чтобы приготовить салат с морской капустой, креветками и оливковым маслом, вам понадобится:

креветки очищенные – 300 г
консервированная морская капуста – 200 г
яйца – 3 шт.
стебель сельдерея – 2-3 шт.
репчатый лук – 1 шт.
оливковое масло – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить салат с морской капустой, креветками и оливковым маслом:

1. Варено-мороженые креветки поместить в небольшую емкость (кастрюлю или миску), залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 3-5 минут. Готовые креветки откинуть на дуршлаг и оставить на некоторое время, чтобы стекли излишки жидкости. Остывшие креветки переложить в миску.
2. Консервированную морскую капусту выложить в сито, немного промыть и слегка отжать руками.
3. Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы и нарезать кубиками средних размеров.
4. Репчатый лук очистить от шелухи, мелко порубить ножом.
5. Стебли сельдерея промыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать колечками.
6. Морскую капусту, вареные яйца, репчатый лук и измельченные стебли сельдерея переложить в миску с креветками.
7. Заправить салат оливковым маслом, поперчить и посолить по вкусу, хорошенько перемешать.
8. Готовое кушанье переложить в салатник и подать на стол.

Планируя приготовить салат по данному рецепту, уделите особое внимание выбору морской капусты. Аппетитный и очень полезный продукт можно найти и на рынках, и в магазинах, и в супермаркетах. Конечно, идеальный вариант – запастись свежей ламинарией и замариновать ее собственными руками. Однако приобрести чудесную водоросль в свежем виде не так уж просто. Если вы делаете покупку на рынке, приобретайте капусту только у проверенных продавцов и обязательно попробуйте ее на вкус, ведь зачастую бывает так, что вкус продукта забит огромным количеством уксуса и специй. А вот на баночках с ламинарией из магазинов следует проверить дату изготовления и срок годности.

По желанию, вы можете добавить в салат немного лимонного сока. Если хотите сделать легкий салат более калорийным и сытным, замените оливковое масло майонезом. Перед подачей на стол салат с морской капустой, креветками и оливковым маслом желательно охладить.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!