Хочу сказать, что фасоль в нашей семье – продукт крайне редкий: мы не любим и не готовили блюда с фасолью. До недавнего времени. На праздновании 8 марта одна из моих коллег приготовила салатик, который покорил меня: вкусный, доступный по продуктам, и в приготовлении несложный. А еще, как оказалось, дает массу фантазии. Моим домашним салат тоже пришелся по вкусу за его сытность. В общем, за последнюю неделю я готовила его уже трижды, и все три раза – в разных вариациях. Салат прекрасно подойдет и на каждый день, и праздничный стол украсит. А в безмайонезном варианте (с заправкой из оливкового масла) станет отличным вариантом для постного стола.

• морковь — 200 г

• фасоль стручковая отварная — 300 г
• кукуруза консервированная — 250 г
• лук репчатый — 100 г
• масло растительное — 3 ст.л.
• майонез — 100 г
• соль — по вкусу
• сухарики — 50 г

Количество порций: 6

Калорийность: Низкокалорийный

Этот салат я делала с фасолью, консервированной в томате и отварной: с отварной понравился больше. Заправляла майонезом и оливковым маслом (как постный вариант) – получается вкусно и так, и так.