Рецепт салата с курицей, маслинами и болгарским перцем

Салат с куриным филе и маслинами Нежный

Салат с куриным филе и маслинами Нежный: рецепт с пошаговым фото

Купила еще на Новый Год банку маслин без косточек на всякий случай, но маслины так и не были использованы. И только сейчас дошло до них дело. Решила приготовить салат с куриным филе и маслинами. Получилось – отлично.

филе куриное – 250 г
сок лимона – по вкусу
чеснок – 2 зубчика
маслины без косточек – 10 шт. (30 г)
яйцо – 2 шт.
перец болгарский (небольшой) – 1 шт. (60 г)
майонез – 4 ст.л.
лук зеленый – 4 пера
лук репчатый – 0,5 шт. (20 г)
соль, перец черный молотый – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Подготовим продукты.

Шаг № 2:

Заранее я запекла куриное филе в фольге в мультиварке. Воспользовалась рецептом Натали – Куриная грудка, запеченная в фольге в мультиварке.
Достаем из мультиварке и остужаем.

Шаг № 3:

Нарезаем куриное филе кубиками.

Шаг № 4:

Также отвариваем заранее яйца вкрутую. Отправляем яйца в холодную воду на огонь. Добавляем щепотку соли (чтобы яйца не треснули, нам это не нужно), ждем, пока вода закипит, после чего прикручиваем огонь до минимума и варим яйца в течение 10 минут. Сливаем горячую воду, заливаем яйца холодной водой на 5 минут, после чего сливаем воду. Остывшие яйца очищаем от скорлупы, отделяем белки от желтков.

Шаг № 5:

Салат я буду украшать белками яиц, поэтому оставляю немного белка для украшения.

Шаг № 6:

Остальной белок натираем на мелкую терку. Так же натираем и желток.

Шаг № 7:

Болгарский перец (я специально выбрала его небольшого размера – много перца в салате не нужно) разрезаем пополам, очищаем от семян и плодоножки, промываем под водой и нарезаем кубиками.

Шаг № 8: