Такой рецепт подойдет для тихого семейного ужина и для праздника. Салат с куриной печенью получается необычным, сочным и, конечно же, вкусным. Сочность салат приобретает за счет моркови и лука. Главное при приготовлении – не переварить печень. Можно ее натереть на терке или воспользоваться блендером, но я предпочитаю первый вариант. Огурцы подойдут как соленые, так и маринованные. Также и сыр можно заменить на плавленный. Украшайте, как угодно фантазии. Главное, готовить с любовью и хорошим настроением.
- печень куриная – 500 г
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- майонез – для заправки
- масло растительное – для жарки
- огурцы соленые – 3-4 шт.
- яйца – 4 шт.
- сыр (Российский) – 200 г
- соль – по вкусу
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 20мин.
Общее время приготовления: 30мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
2. Печенку промыть, очистить от пленок, сварить в подсоленной воде (можно добавить лаврушку, перец душистый).
3. Лук мелко нарезать.
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. Огурцы также натереть на крупной терке.
6. Обжарить лук на масле до прозрачности. Следом обжарить морковь. Лук и морковь необходимо остудить и смешать вместе. Можно добавить в эту смесь чеснок измельченный. Я не добавляла.
7. Вареную печень натереть на крупной терке.
8. Сыр тоже натереть на терке.
9. На тарелку ставим кольцо и внутрь выкладываем слоями наши ингредиенты. Каждый слой промазываем майонезом:
1-й слой – печень,
2-й слой – морковь с луком,
3-й слой – огурцы,
4-й слой – яйца,
5-й слой – сыр.
Количество сыра, майонеза, да и вообще всех продуктов можете добавлять столько, сколько считаете нужным. Сверху можно украсить зеленью. Отправить в холодильник на 2-3 часа.
Люблю салаты и ищу постоянно новые рецепты для всей семьи. Этот рецепт нам понравился. Точно буду готовить. Надеюсь, и вы оцените данный вариант приготовления.
Приятного всем аппетита и хорошего настроения!
Отправка данных
Ни разу не пробовал салат из куриной печени, выглядит рецепт очень вкусным, пожалуй как нибудь попробую сделать