Хотите приготовить легкий, но питательный салат на ужин, тогда этот рецепт для вас.
Салат состоит из нежной, слегка обжаренной курицы со свежими сливами, капустой и листьями салата, заправленных легким соусом. В салате отлично сочетаются все ингредиенты, сливы придают салату мягкую пикантность.
Попробуйте также приготовить салат из краснокачанной капусты со свеклой, легкий салат из осьминога с чесноком и средиземноморский салат из брокколи.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 157 ккал

филе куриное – 300 г
сливы спелые – 300 г
капуста краснокочанная – 100 г
салат зеленый – 600 г
лук репчатый – 2 шт.
масло растительное – 2 ст. л.
сок лимонный – по вкусу
зелень свежая – пучок
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

1. Куриное филе промыть под проточной водой, затем обсушить бумажной салфеткой. Куриное филе нарезать кусочками небольшого размера. На плиту поставить сковороду, влить немного растительного масла и разогреть. Всыпать нарезанное куриное филе и обжарить со всех сторон до золотистого цвета. Обжаренное филе выложить со сковороды на тарелку и остудить.
2. Лук очистить от шелухи, срезать с него все лишнее, вымыть. Лук нашинковать полукольцами и полить его лимонным соком. На плиту поставить сковороду, влить немного растительного масла, разогреть и всыпать лук, жарить до золотистого цвета. Снять сковороду с плиты, лук переложить в салатник, добавить к нему обжаренную курицу и перемешать.
3. Капусту промыть под проточной водой и мелко нашинковать, переложить в салатник. Сливы вымыть и очистить от косточек, нарезать на дольки и переложить в салатник. Листья салата вымыть и просушить.
4. Теперь нужно приготовить соус, для этого в чашу блендера влить 1ст л. растительного масла и 1 ст. л. лимоного сока, посолить и поперчить по вкусу и смешать.
5. Смешать в салатнике все ингредиенты.

Взять широкое блюдо, разложить по нему листья салата и поверх листьев выложить ингредиенты из салатника, полить все подготовленным соусом и подавать к столу.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 21.09.2014