Полезные свойства ананаса заключаются в том, что вещество, под названием бромелайн, которое содержится в ананасе, способствует быстрому расщеплению белка. Поэтому ананас в сочетании с мясом дает возможность правильно перевариваться пище, так как указанный выше бромелайн действует как высокоэффективный пищевой фермент, повышающий активность желудочного сока. Это привело к тому, что ананас стали часто употреблять с мясом, добавляя его как основной ингредиент в салаты. И салаты с ананасом занимают приоритетную позицию в кулинарных конкурсах, наряду с салатами из морепродуктов, практически не уступая последним. Конечно, можно выйти на «золотую серединку» и приготовить вкусный салат с ананасом и креветками, который станет настоящим украшением любого праздничного стола, а его экзотический вкус не оставит равнодушным никого из ваших гостей. А что вы скажете об итальянском салате с курицей, ананасами и кукурузой?  Один только взгляд на этот салат заставляет влюбиться в него! Его цветная гамма просто не может никого оставить равнодушным! А как подан салат – невозможно не приготовить его!
Ну, а я сегодня предлагаю попробовать салат с курицей, ананасами и черносливом.

Для его приготовления необходимы:

куриная грудка копченая –1 шт.
яблоко – 2 шт.
чернослив – 200 г
ананас свежий или консервированный – 350 г
майонез – 200-300 г

Рецепт салата с ананасами, курицей и черносливом:

1. Куринную грудку копченую отварить в течение 15-20 минут.
2. После охлаждения нарезать кубиками.
3. Яйцо очищаем и мелко режем.
4. Чернослив промыть, залить кипятком и дать набухнуть в течение 30 минут.
5. Затем нарезать мелкими кусочками.
6. Ананас также режем мелкими кусочками.
7. Берем плоское блюдо и выкладываем салат слоями.
8. Сначала куриную грудку, на нее ананас, затем майонез.
9. Затем яблоки и майонез.
10. Последний слой – чернослив.
Это получилось практически праздничное блюдо, надо только проявить немного фантазии и вписать его в тему праздника, соответственно украсив.