Все-таки, что ни говорите, а куриное мясо идеально подходит для приготовления разнообразных салатов. Оно нежнее, чем любое другое, и при правильном его приготовлении просто тает во рту. То количество салатов с курицей, которые есть у меня в кулинарной книжке, просто неизмеримо. Что-то я, конечно, готовлю чаще, что-то реже. Одним из моих любимых можно назвать салат из фасоли с курицей, очень люблю фасоль. А вот мой муж, как истинный гурман, предпочитает изысканный салат с грушей и курицей. А вот сегодня я расскажу вам рецептик еще одного куриного салата, который, уверена, станет отличной новинкой для вашего новогоднего застолья.
Чтобы приготовить салат с курицей, ананасами, чесноком и яблоком, вам понадобится:
куриные ножки – 2 шт.
кукуруза консервированная – 2 ст. л.
перец болгарский красный – 1 шт.
ананас – 100 г
яблоки – 1 шт.
для соуса:
сметана – 100 г
лимонный сок
сахар
соль
чеснок – 1 зубок
для украшения:
лимон – 1 ломтик
салат зеленый
маслины – 1 шт.
зелень
Как приготовить салат с курицей, ананасами, чесноком и яблоком:
1. Промываем куриные ножки и кладем в кастрюлю с водой, ставим на огонь и слегка подсаливаем. С момента закипания воды варим мясо около 30-40 минут, а точнее, до готовности, не забывая снять пену. Готовые ножки вынимаем из воды. После того как они остынут, снимаем шкурку и отделяем филе от костей. Затем мякоть нарезаем на достаточно мелкие кусочки.
2. Перец обмываем, срезаем хвостик и удаляем сердцевину. Еще раз тщательно промываем, чтобы избавиться от семян, и нарезаем на небольшие кубики.
3. Мякоть ананаса нарезаем на небольшие кусочки.
4. Консервированную кукурузу отцеживаем от ненужного нам сока.
5. Яблоко очищаем от кожуры и вырезаем сердцевину. Затем мелко нарезаем.
6. Все те ингредиенты, что у нас уже готовы, складываем в глубокое блюдо.
7. Теперь приготовим соус. Для этого предварительно очищаем чеснок и пропускаем через чесночницу. Добавляем к нему сметану, сок лимона, сахар и соль по вкусу. Тщательно перемешиваем и заправляем салат соусом. Все аккуратно перемешиваем.
8. Для того чтобы украсить салатик, можно использовать листья салата, дольки лимона, маслины и зелень. А уж как это сделать, зависит от вашей фантазии.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Вкуснятинка.Беру на заметку, тем более скоро новый год.Спасибо!
В этом салате не понравилось яблоко. Но это на мой вкус, не претендую на истину.
Ирина, а вы пробовали сделать этот салатик, или вы просто думаете, что яблоко не будет сочетаться с другими продуктами? Я не решаюсь на такие эксперименты, дети не любят неожиданных сочетаний.
Никогда такой не делала, а вот в гостях пробовала, понравилось)
Чеснок и ананас, не представляю вкус.
Такой салат на любителя. Не для меня. Спасибо.
Очень люблю салаты с ананасом, но… по данному рецепту я бы салат не готовила или исключила из него чеснок и перец. Но это мои ощущения и не более того)) Спасибо.