В теплое время года у нас появляется разнообразить свое меню блюдами, приготовленными на гриле. Все мы привыкли к тому, что это может быть мясо или рыба. Но овощи, приготовленные таким образом получаются безумно вкусными и безусловно заслуживают нашего внимания и любви. Хрустящие, пропитанные дымком и невероятно аппетитные. Мне очень нравится с такими овощами готовить разнообразные салаты, не заправляя их сметаной или маслом. Ведь когда овощи готовят на углях – они дает так много сочного сока. Вместо феты можно использовать брынзу или другой малосольный сыр. Добавьте в этот салат оливки и сухарики – и у вас получится еще один невероятный салат. Подавайте этот салат с говядиной-гриль. Очень удобно, когда все ингредиенты для обеда можно приготовить в одно время на гриле, ведя при этом непринужденную беседу с гостями и близкими.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 250 ккал

кукуруза в початках – 4 шт.
огурцы – 2 шт.
авокадо – 1 шт.
паприка – 1 шт.
сыр Фета – 100 гр
кинза – пучок
сок одного лайма
чеснок – 1 долька
щепотка молотого кумина, черный перец по вкусу

1. В первую очередь нужно приготовить на гриле овощи: кукурузу и паприку. Паприку предварительно нарезать на длинные полоски.
2. Авокадо очистить и нарезать кубиками. Фету также нарезать кубиками. Огурцы вымыть и нарезать полу колечками. Кинзу измельчить. Чеснок измельчить.
3. Готовую кукурузу с помощью большого поварского ножа срезать с сердцевины.
4. В салатнице смешать все ингредиенты. Поперчить и добавить молотый кумин. Добавить немножко соли (совсем немного, ведь сыр и так очень соленый). Сбрызнуть соком лайма и перемешать. При желании можно заправить оливковым маслом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Каруна
Рецепт опубликован 21.06.2014