Говорят, мы есть то, что мы едим. Ведь с пищей мы получаем все необходимые организму вещества. А основной продукт нашего блюда – креветки – обогащают нас незаменимыми аминокислотами и жирорастворимыми витаминами (К , А ,Д , Е ). Они содержат фосфор, йод, кальций, магний, цинк.
Подбираем креветки: идеальная креветка – приятного цвета, без белых пятен. Лучше брать свежемороженые (при быстрой заморозке сохраняются все полезные вещества).
Важно правильно подобрать креветки, от этого зависит вкус и качество готового продукта из них.
Креветки в вареном виде можно подать как самостоятельное блюдо, причем как в горячем, так и в холодном виде. Также креветки жарят на гриле, запекают, используют в супах, включают в котлеты, используют в качестве многих закусок, ну, и конечно, включают в состав самых разнообразных салатов. Количество таких салатов просто не пересчитать!
Хорошие впечатления остались у меня от салата Морская жемчужина с креветками, в составе которого, помимо креветок, имеются кальмары, крабовые палочки и красная икра.
Кстати, в Азии некоторые виды креветок употребляются в пищу в сыром виде.

Чтобы приготовить салат с креветками, помидорами и сыром, нам понадобится:

креветки – 400-450 г
яйца – 2 шт.
помидоры – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
сыр твердый – 100г
чеснок – 2 дольки (по желанию)
майонез, соль по вкусу, петрушка

Как приготовить салат с креветками, помидорами и сыром:

Начинаем колдовать.
1. Предварительный этап.
Креветки отварить в подсоленной воде 40-45сек. Остудить, почистить, нарезать.
Яйца отварные нарезать кубиками.
Помидоры обдать кипятком, опустить на несколько секунд в холодную воду, кожицу снять, мелко нарезать. Пусть постоят минут 15, чтоб стек лишний сок.
Лук мелко нарезать, обдать кипятком, а затем холодной водой.
Сыр натереть на мелкой терке.
Чеснок измельчить.
2. Все наши составляющие (креветки, яйца, помидоры, лук, чеснок) выкладываем в глубокую миску, солим по вкусу, заправляем майонезом и аккуратно перемешиваем.
3. Заключительный этап. На дно салатницы выкладываем слой сыра, на него – слой салата. Сыр-салат-сыр-салат. Верхний слой – сыр. Украшаем целыми креветками и петрушкой.

Все к столу! Приятного аппетита!

//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Анна Дулепова