Этот замечательный салат можно приготовить и к многолюдному праздничному застолью, и к уютному романтическому ужину. Чудесное мясо морепродуктов отлично сочетается с сочными помидорками и нежно-ореховой мякотью авокадо. Более того, вы можете использовать рецепт, описанный ниже, как основу для приготовления новых салатиков. Например, со всеми ингредиентами блюда прекрасно сочетается аппетитная моцарелла и ароматный базилик… Возможно, вы придумаете и какие-то свои вкусные дополнения. Хотя, на мой взгляд, особой необходимости в этом нет.

Чтобы приготовить салат с креветками, помидорами и авокадо, вам понадобится:

креветки – 1 кг
авокадо – 1 шт.
помидор – 1 шт.
лимон – ½ шт.
оливковое масло – по вкусу
черный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу
листовой салат

Как приготовить салат с креветками, помидорами и авокадо:

1. Варено-мороженые креветки поместить в кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
2. Через 10 минут откинуть креветки на дуршлаг, остудить, почистить и переложить в миску.
3. Большой спелый помидор вымыть, обсушить, вырезать место соединения с плодоножкой. Нарезать овощ небольшими кубиками и переложить в миску с очищенными креветками.
4. Крупный плод авокадо разрезать на половины, очистить от кожуры, удалить косточку. Мякоть авокадо нарезать такими же кубиками, как и помидор, переложить в миску с салатом. Для того, чтобы мякоть экзотического плода не потемнела, следует сразу же сбрызнуть ее небольшим количеством лимонного сока.
5. Приготовить заправку. Для этого отжать сок из половинки лимона, добавить в него оливковое масло, черный молотый перец и соль по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты заправки.
6. Листовой салат аккуратно промыть под проточной водой, обсушить, выложить в салатник.
7. Креветки, помидоры и авокадо полить приготовленной ранее заправкой и хорошо перемешать.
8. Готовое кушанье выложить на блюдо, выстеленное салатными листьями, и подать на стол.

Для приготовления салата можно использовать не только отварные, но и жареные креветки. Чтобы сделать мясо морепродуктов более ароматным, разогрейте в сковороде небольшое количество оливкового или рафинированного подсолнечного масла, обжарьте в нем нарезанный тонкими пластинками зубчик чеснока, затем чесночок удалите, а в оставшемся масле обжарьте креветки. Чтобы заправка для салата с креветками, помидорами и авокадо получилась пикантной и оригинальной, добавьте в нее немного горчицы или красного молотого перца (острого). Кроме этого, вы можете заменить предложенную выше заправку обычным майонезом. Перед подачей на стол салат можно украсить веточками свежей петрушки и лимонными дольками.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!