В любом блюде, которое я готовлю, я пытаюсь всегда добавить как можно больше всевозможных специй, понятно, сочетаемых по вкусу. Как правило, это приправы, травы, то есть ингредиенты, которых не видно, но они обязательно добавляют блюду новый вкусовой оттенок. Блюдо само по себе может быть простое и незамысловатое, но, добавив пару каких-то ароматных ингредиентов, в результате уже получаешь что-то очень вкусное и притягивающее к себе. Сегодня я с чувством исполненного долга предлагаю вам рецепт салата, который и получил свое название благодаря вот таким добавкам и приправам. Чего только стоит одна заправка, а ведь, казалось бы, майонез и лайм. Вообще сочетаются или нет? Чтобы убедиться в том, что очень даже гармонично сочетаются, вам придется приготовить этот великолепный салатик и насладиться его вкусом. Поверьте, вы не пожалеете о потраченном времени!

Чтобы приготовить салат с креветками пикантный, вам понадобится:

салатные листья – 150 г
зеленый лук – 1 пучок
лайм – ½ шт.
листья кинзы – 1 горсть
креветки – 300 г
красный перчик чили – ½ шт.
заправка:
майонез – 6 ст.л.
лайм – 1, 5 шт.

Как приготовить салат с креветками пикантный:

1. Листья салата нужно хорошенько промыть и выложить на бумажное полотенце, чтобы они обсохли.
2. Лук также моем, немного обсушив, нарезаем на небольшие кусочки.
3. Половинку лайма ополаскиваем водой, протираем и натираем цедру на мелкой терке.
4. Креветки с вечера перекладываем из морозильника на полку в холодильнике, чтобы они разморозились. Для приготовления выкладываем в воду, которая уже должна кипеть, и варим около 2-3 минут. Главное, их не переварить, чтобы они не потеряли вкус, потому долго их варить не нужно. Затем откидываем креветки на дуршлаг и, когда остынут, очищаем.
5. Перец чили тщательно моем и очищаем от семян. После этого меленько режем.
6. Приготовим заправку. Для этого в отдельной посуде смешиваем майонез, сок одного лайма и тертую цедру одной его половинки. Соль и перец добавляем по вкусу. Взбиваем.
7. В большое блюдо выкладываем листья салата. Добавляем цедру лайма, креветки, кинзу, лук и чили. Перемешиваем.
8. Можно подавать на одном блюде, полив предварительно приготовленной заправкой, или же разделить на 4 порционные тарелки и так же каждую заправить.

В любом виде подаем к столу и наслаждаемся прекрасным вкусом.

Приятного аппетита!