Как видно из нижеперечисленных ингредиентов, данный салатик совсем не предназначен для ежедневного меню… Однако не так часто в нашей жизни случаются праздники, чтобы в эти чудесные дни отказывать себе в удовольствии полакомиться чем-то очень вкусным! Внешний вид чудесного салата с креветками настолько аппетитный и оригинальный, что издалека его можно принять за лакомый тортик, а вкус – просто божественный! Вы только представьте себе изумительное сочетание красной рыбки, нежного мяса креветок, сочных свежих огурчиков, ароматных грибочков, сыра, маслин, зелени… Перед этим блюдом просто невозможно устоять!

Чтобы приготовить салат с креветками, маслинами и семгой, вам понадобится:

креветки замороженные – 500 г
семга слабосоленая – 350 г
картофель – 3-4 шт.
свежие огурцы – 2 шт.
яйца – 2 шт.
репчатый лук – 1 шт.
твердый сыр – 150 г
майонез
черный молотый перец
соль
для украшения:
ядра грецких орехов
маслины без косточек
свежая петрушка

Как приготовить салат с креветками, маслинами и семгой:

1. Картофель отварить «в мундирах», остудить и очистить от кожуры.
2. Яйца сварить, остудить, очистить от скорлупы и нарезать маленькими кубиками.
3. Репчатый лук (1 маленькую луковичку или ½ большой) очистить от шелухи, мелко порубить ножом.
4. Очищенные креветки выложить в сковороду с предварительно разогретым небольшим количеством подсолнечного масла и обжарить с репчатым луком в течение 3-4 минут.
5. Слабосоленую семгу нарезать тонкими ломтиками. Несколько ломтиков оставить для украшения салата, остальные – нарезать более мелкими кусочками.
6. Свежие огурцы вымыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками.
7. Твердый сыр натереть на крупной терке.
8. Формируем салат в форме круга или квадрата. Первым слоем следует выложить на блюдо картофель, натертый на крупную терку. Картофель посолить и поперчить по вкусу, смазать майонезом.
9. Второй слой – кусочки слабосоленой семги.
10. Третий слой – вареные яйца, немного соли, перца и майонеза.
11. Четвертый слой – свежие огурцы и снова немного майонеза.
12. Пятый слой – обжаренные с луком креветки.
13. Шестой слой – тертый твердый сыр.
14. Хорошенько обмазать боковины и верхнюю часть салата майонезом.
15. Ядра грецких орехов слегка обжарить на раскаленной сухой сковороде, остудить и измельчить с помощью блендера в крошку.
16. Боковины салата, обмазанные майонезом, обильно посыпать измельченными орехами.
17. Поместить салат в холодильник и дать настояться не менее 2 часов. За это время все слои пропитаются майонезом, и кушанье станет еще вкуснее. Хотя, если времени мало, салат можно подать на стол и сразу после приготовления.
18. Перед подачей на стол украсить салат оставшимися ломтиками семги, маслинами и веточками свежей петрушки.

Само собой, что для приготовления этого прекрасного салатика можно использовать не только семгу, но и другую красную рыбку на ваш вкус. Кроме этого, вы можете поэкспериментировать и заменить слабосоленую рыбу подкопченной. В любом случае получается очень вкусно!

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!