Салат с креветками лимонно-горчичный

Первый раз, попробовав креветки, я уже не могла отказать себе в удовольствии покупать их снова и снова. Как вспомню, вроде сто лет прошло, а ведь тогда еще не были так широко известны всякие блюда из креветок. А сейчас, вроде и прошло-то всего ничего, но вариантов приготовления даже тех же самых салатов с креветками просто невероятное количество. Креветки хотя и являются главными составляющими, но все же дополняются различными ингредиентами. В общем, на любой вкус и любые предпочтения в еде. Нравится вам лук, но не нравится чеснок – пожалуйста, вам подойдет такой салат, а если наоборот, то другой. Ешь, не хочу.

Сегодня, как всегда, хочется предложить вам рецепт салата, который я, если честно, увидела по телевизору. Там ведущий как-то так быстро все приготовил, что я не смогла удержаться и быстренько все повторила. Правда, шнитт-лука у меня не было, но я с успехом заменила его обычным зеленым луком. Получилась великолепная закуска. Рекомендую и вам. Уверена, что вы останетесь довольны.

Чтобы приготовить салат с креветками лимонно-горчичный, вам понадобится:

авокадо – 1 шт.
тигровые креветки – 750 г
зеленый цикорий – 2 шт.
шнитт-лук – 1 пучок
укроп – 4 ст.л.
оливковое масло – 2 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
зернистая горчица – 2 ч.л.

Как приготовить салат с креветками лимонно-горчичный:

1. Листья цикория отделяем друг от друга.
2. Шнитт-лук нарезаем на небольшие кусочки, длиной где-то 2-3 см.
3. Авокадо промываем и разрезаем на две половинки. Удаляем косточку и очищаем. Затем нарезаем на тоненькие ломтики.
4. Креветки, которые заранее нужно разморозить, кладем в воду, которая уже должна кипеть, и варим не более чем 4-5 минут. Главное – их не переварить, потому можете подержать меньше, но не больше. Далее откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой, чтобы они быстрее остыли. После этого очищаем.
5. Укроп промываем под проточной водой, обсушиваем и нарезаем.
6. Следующим этапом будет приготовление заправки. Смешиваем в отдельной посуде оливковое масло, лимонный сок и горчицу. Соль и перец добавляем по вкусу.
7. Выкладываем подготовленные ингредиенты: остывшие креветки, шнитт-лук, цикорий, нарезанный авокадо и укроп. Поливаем приготовленной заправкой и подаем к столу.

Приятного всем аппетита!