Салат с креветками и гранатом

Еще очень давно, когда я жила с родителями, одноклассница на Новый год приготовила какой-то салат, точно не вспомню какой, но с гранатом. Сказать, что он мне понравился, я не могу, может, что-то она сделала не так или переборщила, но уж как-то многовато там граната получилось. Когда уже стала сама себе хозяйкой, то неоднократно сталкивалась с подобными рецептами. Но если бы не креветки, которые входят в состав того рецепта, что я вам сегодня предложу, может, никогда бы я и не использовала гранат в салатах. Это действительно очень вкусно и совершенно необычно на вкус. Обязательно попробуйте – вам должно понравиться.

Чтобы приготовить салат с креветками и гранатом, вам понадобится:

пекинская капуста – ½ кочана
гранат — 1 шт. (желтый, без косточек)
ананасы консервированные – 1 банка
креветки – 350 г
крабовые палочки — 8-10 шт.
соль
майонез

Как приготовить салат с креветками и гранатом:

1. Промываем китайскую капусту, обсушиваем и мелко шинкуем.
2. Гранат для этого салат потребуется тот, который без косточек. От привычного всем нам красного граната, он отличается тем, что имеет желтую кожуру. Чистим гранат и разбираем на зерна.
3. Крабовые палочки заранее вынимаем из холодильника и оставляем размораживаться при комнатной температуре. Не люблю я для этой цели использовать микроволновку, крабовые палочки тогда теряют всякий вкус. Когда палочки разморозились, снимаем с них пленки и мелко нарезаем.
4. Сливаем с ананасов жидкость и нарезаем на небольшие кубики. Банку консервированных ананасов берем ту, которая самая маленькая по обьему.
5. Креветки подойдут маленькие. С вечера выкладываем их из морозильника и оставляем на полке холодильника. Кладем в воду, которая уже кипит, и с момента повторного закипания варим около 2-3 минут, очень важно их не переварить. Затем откидываем на дуршлаг и ожидаем, пока они остынут. После этого очищаем и те, которые покрупнее, разрезаем на половинки, а те, что маленькие, оставляем целыми.
6. Когда все необходимые ингредиенты готовы, смешиваем их в салатнице и заправляем майонезом. Слегка присаливаем и хорошо перемешиваем.

Салат готов к подаче.

Приятного аппетита!