Салат с креветками и арбузом от Джейми Оливера

Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего салата от моего любимого повара Джейми Оливера. Джейми Оливер – английский повар, ресторатор, телеведущий, автор известных книг по кулинарии, он также известен под именем “Голый повар”, наверное, потому, что отбрасывает все ненужное, и остается “голая” еда. Обожаю смотреть передачи с Джейми Оливером, а также иногда готовлю его рецепты. Один из таких рецептов я вам сегодня и опишу.

Салат получается впечатляющий на вкус, арбуз с креветками – это действительно нечто – что-то освежающе нежное и ни на что не похожее. Как и во всех рецептах Джейми Оливера, все ингредиенты сочетаются идеально,  и этот салат не исключение. Если вы приготовите этот салат, уверена, будете и сами в восторге, и вызовете восторг у гостей.

Готовьте с удовольствием для своих близких людей!

Чтобы приготовить салат с креветками и арбузом от Джейми Оливера, вам понадобится:

лайм – 2 шт.
креветки свежие – 12 шт.
орехи кешью – 100 г
семена кунжута – 1 ст. л.
мята свежая – пучок
перец красный – 1 шт.
шпинат – 2 горсти
арбуз – 400 г
лук зеленый – 0, 5 пучка
масло кунжутное – по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить салат с креветками и арбузом от Джейми Оливера:

1. Креветки для салата лучше взять очищенные, если вы покупаете неочищенные креветки, тогда их нужно очистить самостоятельно.
2. Лаймы вымыть, натереть цедру на терке и выжать сок из лайма, в миску с соком добавить очищенные креветки, оставить мариноваться.
3. Теперь можно заняться другими ингредиентами. Зеленый лук вымыть, нашинковать.
4. Арбуз очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кусочками. Мяту вымыть, просушить и нарвать на листочки, перец красный очистить от семян, вымыть и нарезать на кусочки.
5. На плиту поставить сковороду, лучше вок, влить кунжутное масло и разогреть, добавить орехи кешью и обжарить слегка, затем добавить семена кунжута и обжарить в течение 30 секунд, выложить из сковороды кунжут и кешью в миску.
6. Сковороду оставить на плите и добавить креветки и немного кунжутного масла, жарить до золотистого цвета. Обжаренные креветки отправить в миску с обжаренными орехами и кунжутом.
7. В миску к креветкам добавить мяту, острый красный перец, шпинат, арбуз и лук, все хорошо перемешать. Добавить соль и перец по вашему вкусу, добавить еще ложку сока лайма и перемешать, салат готов.
8. Салат переложить в салатник, подать сразу к столу.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!