Салат с креветками, белой фасолью и горчичным соусом

Такого рода изысканные салаты, как правило, можно попробовать или где-то в гостях, или на празднике. Я  в основном все вкусные и необычные блюда пробую у своей сестры или у подруги. В этом мне крупно повезло, так как практически все самые неординарные закуски у меня есть возможность сначала попробовать, а потом уже и решать, готовить или нет. Это вам не наугад или на «авось».

Если честно, то салат с креветками, белой фасолью и горчичным соусом как раз таки поразил меня не столько своим вкусом, сколько необычным привкусом. Я не знаю, кто придумывает такие салаты, но искренне поражаюсь, насколько гармоничные и вкусные сочетания придумывают их авторы. Я и слова-то такого «гармонично» раньше не употребляла по отношению к еде, а тут понимаю, что другое сюда не подойдет. Обязательно приготовьте этот вкуснейший салатик для своих близких и родных. Вы на сто процентов их поразите и порадуете.

Чтобы приготовить салат с креветками, белой фасолью и горчичным соусом, вам понадобится:

бекон – 100 г
креветки – 300 г
сухой майоран – ½ ч.л.
оливковое масло – 3 ст.л.
белый винный уксус – 1 ст.л.
зернистая горчица – 1 ч.л.
консервированная белая фасоль – 300 г
авокадо – 1 шт.
листовой салат – 250 г
соль
черный молотый перец

Как приготовить салат с креветками, белой фасолью и горчичным соусом:

1. Нарезаем бекон на маленькие кусочки.
2. Ставим сковородку на средний огонь и обжариваем нарезанный бекон до золотистости. Это займет где-то 5-6 минут.
3. Выкладываем готовый бекон в салатницу.
4. Я использовала уже очищенные креветки, потому просто обдаю их кипятком, оставляю на пару минут и воду сливаю. Остывшие креветки выкладываем в салатницу к бекону.
5. Хорошо обмываем авокадо. Разрезаем пополам, удаляем косточку и очищаем. Затем нарезаем небольшими кубиками.
6. В отдельной миске смешиваем оливковое масло, майоран, зернистую горчицу и винный уксус. Добавляем соли и перца по вкусу. Перемешиваем.
7. Фасоль откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.
8. Листья салата тщательно промываем, обсушиваем на бумажном полотенце и руками рвем на небольшие кусочки.
9. В салатницу к бекону и креветкам добавляем листья салата и фасоль.
10. Перед подачей поливаем приготовленной заправкой и перемешиваем.

Приятного аппетита!