Салат с консервированными кальмарами и картошкой

Люблю салатики, которые и по составу не очень травмируют мой кошелек, и готовить их не составляет никакого труда. Вот, к примеру, как сегодняшний предлагаемый мною салатик. Кальмары – единственный продукт, которого может не найтись у вас в холодильнике, а так в основном все под рукой. Не теряем времени и отправляемся в магазин. Почему-то мне кажется, что результат вас порадует, как и меня, чего я вам, собственно, и желаю.

Чтобы приготовить салат с консервированными кальмарами и картошкой, вам понадобится:

консервированные кальмары – 200г
картофель – 3-4 шт.
лук – 1 шт.
масло растительное – 2-3 ст.л.
яйца – 2 шт.
соль
перец
зелень

Как приготовить салат с консервированными кальмарами и картошкой:

1. Сначала займемся теми продуктами, которые требуют предварительной обработки. Картошку хорошо моем и выкладываем в кастрюлю. Заливаем холодной водой и отвариваем в мундире до готовности. В зависимости от того, какого размера и сорта ваш картофель, время может быть разное, но в среднем от 20 до40 минут. Чтобы упростить себе задачу, выбирайте картошку одинакового размера, тогда и время варки будет одинаковое. В процессе готовки проверяйте картошку зубочисткой или ножом. Когда картошка будет готова, вынимаем из воды и оставляем на некоторое время, чтобы она остыла, а после этого очищаем и нарезаем кубиками.
2. Яйца кладем в небольшую кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на плиту, солим и варим с момента закипания около 8-10 минут, этого хватит, чтобы они получились вкрутую. Обдаем холодной водой и, когда остынут, очищаем и нарезаем мелкими кусочками.
3. Лук очищаем от шелухи, промываем и тонко нарезаем. Затем ставим сковородку на огонь и на растительном масле обжариваем измельченный лук до золотистости.
4. С консервированных кальмаров сливаем жидкость, если есть необходимость, очищаем и нарезаем тонкими полосками.
5. Зелень, любую на ваш вкус, хорошо промываем, обсушиваем и мелко режем.
6. Итак, когда ингредиенты готовы, выкладываем их в глубокую салатницу и добавляем соль с перцем. Поливаем растительным маслом и смешиваем.
7. Перед подачей украшаем мелко нарезанной зеленью. Можно также для этой цели специально взять вареное яйцо, разрезать на четыре части и поместить в центр салатника, раскрыв, как цветок, а в середину воткнуть веточку зелени.

Приятного аппетита!