Все чаще стала замечать, что сейчас народ в основном переходит на такие салаты, как я вам сегодня расскажу. Имеется в виду не именно конкретный состав, а употребление в пищу диетических и полезных продуктов, как, к примеру, кальмары. Они ведь куда полезнее, чем животное мясо. Кроме того, приобретение этого продукта на сегодняшний день не является какой-то проблемой, так как продаются они практически в каждом большом магазине. Еще мне очень нравится то, что они не обладают таким ярко выраженным рыбным вкусом, как другие морепродукты, а правильно приготовленный кальмар необычайно приятен на вкус.
Сегодняшний рецепт салата с кальмарами и фасолью довольно прост по своему составу и так же просто и быстро исчезает со стола, уж поверьте моему неоднократному опыту. Не откладывайте на завтра, и, может быть, уже сегодня вы порадуете свою семью очень и очень вкусным салатом с кальмарами и фасолью красной.
Чтобы приготовить салат с консервированной фасолью и кальмарами, вам понадобится:
кальмары – 0, 5 кг
консервированная фасоль – 250 г
твердый сыр – 200 г
лук – 100 г
растительное масло – 50 г
майонез – 150 г
соль
зелень петрушки
Как приготовить салат с консервированной фасолью и кальмарами:
1. Заранее размороженные тушки кальмаров обдаем кипятком и очищаем от пленки. Затем кладем в кипящую воду, слегка подсоленную, и варим не более 3-4 минут. Откидываем на дуршлаг и остужаем. После этого нарезаем тонкими полосками.
2. Снимаем с лука шелуху, промываем и тонко шинкуем.
3. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук с кальмарами. Время от времени помешивая, доводим до состояния золотистости. Оставляем, чтобы масса остыла.
4. Сыр натираем на крупной или средней терке.
5. Фасоль (можно взять красную, а можно и белую) отцеживаем от сока, можно откинуть на дуршлаг.
6. Петрушку промываем, обсушиваем и мелко режем.
7. Все ингредиенты у нас подготовлены, потому можно приступать к финальной стадии: смешиваем поджаренных кальмаров с луком, фасолью и сыром. Солим по вкусу и заправляем майонезом. Хорошенько перемешиваем.
8. Салат с кальмарами и фасолью готов. Перекладываем готовый салат в салатницу и посыпаем мелко нарезанной петрушкой.
Подаем к столу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала
Отправка данных
И правда – быстро и вкусно.
Только 5! Отличный рецепт. Маленькое уточнение, правильно сваренный кальмар имеет консистенцию куриного белка (яйца). Поэтому кальмары лучше всего отваривать в большом количестве кипящей воды примерно 2 минуты. Иногда 4 минуты бывает слишком много, и кальмар станет резиновым.
П.С. Кипящая вода 100 градусов, кальмары градусов 20 максимум. Если опустить кальмары в воду, то температура воды резко снизится, и кальмары не будут вариться. 3-4 минуты в данном случае окажется мало. А к тому времени как кальмары закипят снова, они уже будут резиновые.
Какое-то двоякое впечатление от салата, наверно, мне не нравится здесь, что лук обжаривается, я бы свежий положила)
Я бы тоже лучом свежий зеленый добавил.
Такое сочетание я не пробовала. Необычно.
Интересный и простой вариант салата. А мне кажется,что лук обжаренный здесь будет неплохо сочетаться. Но предпочтения у всех разные. А можно попробовать и так, и так.
Приготовление салата заняло совсем немного времени. Лук все же я обжарила на масле. Вышло вкусно,😋 но мне чего-то в данном салате не хватило. Не поняла только чего именно 🤔
Я бы наверно лук не стал обжаривать. Кипятком бы окатил.
Салаты с морепродуктами – на любителей.Я не большой их любитель, а потому просто уверена, что он хорош именно для них, чему я рада.
Спасибо за интересный рецепт. Раньше мне не приходило в голову смешивать кальмар с фасолью. Обязательно попробую!