Салат с кальмарами “Русалка”

Увидела я этот рецепт этого салата и непременно решила его как можно быстрее приготовить. Все указанное в рецепте было уже у меня под рукой, а вот консервов как раз таки и не хватало. Скажу честно, что приготовила первый раз без них. В принципе получилось очень даже вкусно, во всяком случае, мое семейство съело с удовольствием. Но все же пообещала себе, что непременно приготовлю и с печенью трески. Получился совершенно другой, не похожий на первый вариант, салатик. Вот, что ни говорите, а даже один компонент играет большую роль. Можете, как я, провести эксперимент и сами убедиться в этом. Желаю вам успехов!

Чтобы приготовить салат с кальмарами Русалка, вам понадобится:

кальмары – 0, 5 кг
крабовые палочки – 125 г
огурец – 1 шт.
консервы «Печень трески» – 2 ст. л.
яйца – 2 шт.
майонез – 250 г
зелень
соль

Как приготовить салат с кальмарами Русалка:

1. Яйца желательно вынимать из холодильника хотя бы за час до того, как их нужно будет варить. Это делается для того, чтобы от резкой смены температуры они не полопались. Кладем их в маленькую кастрюльку, заливаем холодной водой и солим. Ставим на плиту и на сильном огне доводим до кипения. С момента кипения уменьшаем огонь до среднего и варим яйца около 8-10 минут. Когда время истечет, обдаем холодной водой для того, чтобы они и остыли быстрее, и чистились хорошо. После этого снимаем с яиц скорлупу и нарезаем на небольшие кусочки.
2. Кальмаров предварительно размораживаем. Чтобы быстрее снять с тушки пленку, которая нам не нужна, сначала обдаем кальмаров кипятком и очищаем. Затем кладем в кипящую, слегка подсоленную воду и варим не более чем 3-4 минуты. Очень важно кальмаров не переварить, иначе они просто потеряют свой вкус и будут резиновыми. После этого вынимаем их из воды и остужаем. Нарезаем тонкой полоской.
3. Крабовые палочки, как и кальмаров, вынимать нужно из морозильной камеры заранее. Существует несколько способов разморозки: микроволновая печь, горячая вода, но я придерживаюсь самого простого: просто оставляю их при комнатной температуре. Дело в том, что после обработки они совершенно теряют свой вкус. Крабовые палочки нарезаем на крупные кусочки.
4. Свежие огурцы промываем, снимаем кожуру и нарезаем на крупные кубики.
5. Консервы измельчаем вилкой.
6. Вот теперь, когда все компоненты салата готовы, смешиваем их в одной глубокой посуде и заправляем майонезом. Перчим и солим по вкусу.
7. Перед подачей выкладываем в красивую салатницу и украшаем нарезанной зеленью или ее веточками.

Приятного аппетита!