Салат с кальмарами, огурцами и кукурузой

Салаты на нашем столе – одно из самых любимых блюд и в праздники, и в будни. Разнообразие салатов поражает воображение, причем постоянно появляются новые рецепты, в которых  великолепно сочетаются несовместимые, казалось бы, ингредиенты.

Особенно полезны салаты, в составе которых много овощей и морепродуктов. Часто в качестве заправки салатов используется майонез – вещь, безусловно, вкусная, но не слишком полезная. В последнее время  наметилась тенденция заменять его сметаной или йогуртом либо готовить домашний майонез из молока и растительного масла, но без яиц.

Салат с кальмарами, огурцами и кукурузой я впервые приготовила совсем недавно, мне он понравился своим сочным и нежным вкусом. Я люблю морепродукты, поэтому с удовольствием готовила этот салат, и результат очень понравился моим гостям. Салат хоть и простой по составу и приготовлению, но очень вкусный, а кальмары в нем превосходно сочетаются с овощами. Готовьте с удовольствием на вашей кухне!

Чтобы приготовить салат с кальмарами, огурцами и кукурузой, вам потребуется:

кальмары очищенные – 500 г
кукуруза консервированная – 350 г
яйцо куриное вареное – 4-5 шт.
огурцы свежие – 1-2 шт.
лук зеленый – пучок
укроп – пучок
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
майонез – по вкусу

Как приготовить салат с кальмарами, огурцами и кукурузой:

1. Для приготовления салата нужно отварить кальмаров. Поставить на плиту кастрюлю с водой, вскипятить, посолить и всыпать кальмаров, проварить 1 минуту и извлечь шумовкой в миску с холодной водой, подержать в холодной воде 1 минуту и выложить на тарелку.
2. Кальмаров нарезать кружочками, полосками или соломкой, переложить в миску.
3. Банку с кукурузой открыть, слить с нее жидкость и высыпать кукурузу из банки в миску к кальмарам.
4. Яйца куриные отварить заранее и остудить, очистить от скорлупы и нарезать произвольными кусочками, переложить в миску к кальмарам.
5. Огурцы хорошо вымыть и нарезать произвольно, переложить в миску.
6. Лук и укроп вымыть, немного просушить, нарезать мелко, можно нарвать руками на веточки.
7. Все ингредиенты смешать , посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом и перемешать. Салат готов.
8. Переложить салат в салатник или же на блюдо, можно для этого использовать специальные формы для салатов, чтобы он выглядел красиво и аккуратно. Верх салата можно украсить колечками кальмара и зеленью.

Приятного вам аппетита и легкости на вашей кухне!