Салат с кальмарами, кукурузой и сыром

Рецепт этого салата я узнала из меню одной небольшой кафешки. Вместе с подругой отдыхали на море, а когда пришли в маленькое кафе на берегу моря, именно подруга заказала этот салат. Ммне хватало того, что и так везде только одна рыба, а еще и есть что-то с морепродуктами – это перебор. Но на мою подругу это не распространяется, она готова на первое, второе и десерт есть морепродукты. Но когда я попробовала, то мне этот салат так понравился, что очень захотелось узнать его рецепт.

Подруга в этот раз не пришла мне на выручку. Пришлось смотреть в рецепте, хорошо, что, как правило, везде пишут, что входит в состав тех или иных блюд. Пропорций, конечно, не было, пришлось делать на глаз. Так что если кому-то кажется, что чего-то не хватает или многовато, можете исправить по своему вкусу. Уверена, что вы останетесь довольны.

Чтобы приготовить салат с кальмарами, кукурузой и сыром, вам понадобится:

кольца кальмаров – 200 г
кукуруза консервированная – 150 г
сыр – 100 г
лук – 1 шт.
яйца – 3 шт.
майонез – 2 ст.л.
соль

Как приготовить салат с кальмарами, кукурузой и сыром:

1. Заранее размороженных кальмаров бросаем в уже кипящую воду и варим не более 3-х минут, очень важно их не переварить. Затем откидываем их на дуршлаг, оставляем на время, чтобы остыли, и нарезаем любым способом, который вам нравится.
2. Очищаем лук от шелухи, моем и нарезаем полукольцами. Выкладываем в глубокою миску и заливаем кипяченой водой, чтобы избавиться от лишней горечи. Минуты через 2-3 воду сливаем.
3. Яйца, которые предварительно вынимаем из холодильника, чтобы они немного нагрелись, кладем в небольшую кастрюльку и заливаем холодной водой, солим. Доводим до кипения и варим на слабом огне около 7-8 минут. После этого обдаем холодной водой, чтобы легче чистились. Даем возможность остыть, очищаем и нарезаем на небольшие кусочки.
4. Сыр натираем на средней терке.
5. Консервированную кукурузу откидываем на дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
6. В отдельном блюде, в котором и будем подавать к столу, смешиваем все подготовленные ингредиенты. Солим по вкусу, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

Подавать к столу салат лучше охлажденным.

Приятного аппетита!