Салат с кальмарами, крабовыми палочками и морской капустой

Магазины и отделы супермаркетов, в которых продают различную рыбку и аппетитные морепродукты, просто не дают мне покоя! Нет, конечно, я очень люблю и мясо, и овощи, и грибочки, и молочные продукты! Но восхитительный аромат рыбы и/или чудесных морских да

ров, а также их прекрасный вкус не сравнимы ни с чем! И наваристая ушица, и шашлычок, и бутербродики с румяными пирогами, и закусочки, и салатики… Ни одно праздничное застолье не должно обходиться без таких изумительно-вкусных кушаний! И сегодня я хочу рассказать вам о том, ка побаловать родных и друзей чудесным салатом с кальмарами, крабовыми палочками и морской капустой!

Чтобы приго

кальмары очищенные – 200 гтовить салат с кальмарами, крабовыми палочками и морской капустой, вам понадобится:

крабовые палочки – 2 упаковки
консервированная морская капуста – 500 г
яйца – 5 шт.
майонез – по вкусу
черный молотый перец
соль

Как приготовить салат с кальмарами, крабовыми палочками и морской капустой:

1. Размороженные тушки очищенных кальмаров поместить в кастрюлю с кипящей, чуть подсоленной водой отварить до готовности. Время варки морепродуктов должно составлять не более 2 минут. Как вариант, кальмары можно просто опустить в кипяток, затем сразу убрать кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
2. Готовые морепродукты откинуть на дуршлаг и оставить на некоторое время, чтобы стекли излишки жидкости.
3. Остывшие кальмары нарезать тонкой соломкой и переложить в большую миску.
4. Крабовые палочки разморозить, разрезать вдоль на пластинки, нарезать мелкой соломкой.
5. Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы и нарезать небольшими кубиками.
6. Консервированную морскую капусту выложить в сито, немного промыть под проточной водой, смывая излишки маринада, оставить на некоторое время. Когда вода стечет, переложить морскую капусту в миску с кальмарами. Туда же добавить крабовые палочки и яйца. Хочу напомнить, что если ленты ламинарии слишком длинные, их следует нарезать более короткими полосками.
7. Посолить и поперчить салат по вкусу, заправить майонезом, тщательно перемешать.
8. Готовое кушанье переложить в салатник и подать на стол.

Никогда не забуду тот день, когда будучи еще неопытной хозяюшкой, я умудрилась приобрести полкилограмма ламинарии, предварительно ее не попробовав… Вкус капусты был забит огромным количеством уксуса, чеснока и множества специй, и кушать такой продукт было просто невозможно! Поэтому, приобретая морскую капусту для приготовления салата (и других блюд – также), не постесняйтесь попросить продавца дать вам возможность попробовать данный продукт на вкус (естественно, что это касается лишь тех случаев, когда вы покупаете развесную капусту). Кроме этого, вы можете приобрести консервированную морскую капусту в баночках. Однако и в таком случае следует выбирать тот продукт, который уже был опробован ранее вами или вашими знакомыми. Ну и естественно, просто замечательно, если у вас есть возможность приобрести свежую морскую капусту! В таком случае вы без труда сможете заготовить ее впрок собственноручно и без опасений добавлять в свои кулинарные шедевры. На 1 кг свежей морской капусты вам понадобится 20 г сахара, 10 г уксуса, 10 г соли, 1 лавровый листик и несколько звездочек сушеной гвоздики. Отварите морскую капусту в кипящей воде. Приготовьте маринад. Для этого залейте капусту небольшим количеством воды так, чтобы она чуть покрывала водоросли, слейте жидкость в кастрюльку, добавьте уксус, соль и специи, прокипятите в течение 3-5 минут. Залейте капусту горячим маринадом и оставьте на 6-8 часов. Слейте маринад и готовьте прекрасные кушанья с консервированной морской капустой!

Для того, чтобы салат с кальмарами, крабовыми палочками и морской капустой выглядел еще ярче и аппетитнее, перед подачей на стол украсьте его веточками свежей зелени.

Приятного аппетита!