Поступающие в торговую сеть замороженные морепродукты не требуют особых навыков для своей первичной обработки в домашних условиях. И все же, купив замороженного кальмара надо знать, что перед его использованием его надо оттаять в холодной воде, затем удалить с него пленки с поверхности, затем промыть в 2-3 водах. Затем отварить их в подсоленной воде при слабом кипении в течение 5-7 минут. Обычно нарезается кальмар поперек волокон тонкими полосками или кусочками разной формы. Мясо кальмара хорошо сочетается с овощами, крупами, картофелем, рыбой. Все мы любим вкусно поесть, потребность во вкусной пище – не прихоть, а здоровое стремление нашего организма. Поэтому нужно готовить так, чтобы блюдо было достаточно привлекательным и возбуждало аппетит.
К примеру, можно приготовить салат с кальмарами и семгой. Согласитесь, такой салат не оставит никого равнодушным – такое сочетание и разнообразие продуктов, такая цветовая гамма! Этот салат не только привлекательный, но и невероятно ароматный, вкусный и полезный!

Обогащая свое меню разнообразными продуктами, мы убегаем от однообразия в еде и значительно улучшаем свое питание. Салат с кальмарами и маринованными грибами как раз то блюдо, которое каждый день делать не будешь, а вот разнообразить меню возможно. Грибы можно брать свои, заготовленные с осени. Если заготовок нет, то подойдут шампиньоны из магазина.

Чтобы приготовить салат с кальмарами и маринованными грибами нужно:

кальмар – 3 тушки
яйцо –4 шт.
лук –3 шт.
шампиньоны маринованные – 1 банка
майонез – 200 г
острый кетчуп –1 ст. ложка

Рецепт салата с кальмарами и маринованными грибами:

1. Очищенные кальмары отвариваем в кипящей подсоленной воде около 3-5 минут.
2. Затем остывшие кальмары нарезаем соломкой.
3. Лук режем полукольцами и пассируем на растительном масле до золотистого цвета.
4. Грибы должны быть мелкими кусочками.
5. Яйцо натираем на крупной терке.
6. Все ингредиенты в холодном виде перемешиваем, заливаем майонез с кетчупом.
7. Вымешиваем, добавляя соль, если есть необходимость. Даем постоять 1 час.

Салат с кальмарами и грибами готов, можно подавать к столу!

Приятного аппетита!