Салат с кальмарами и мандаринами

Еще со школьных времен все знают,  что вода на нашей планете занимает 2/3 всего пространства. Водных пространств значительно больше, чем суши. Они способны снабжать человека замечательной пищей: рыбой, морскими беспозвоночными, водорослями – всем тем, что мы называем морепродуктами. Однако всего чуть больше 1% в нашем питании занимают дары моря.

Большинство людей недооценивают полезность и значимость этих продуктов. Мы привыкли относить рыбу, не говоря уже о морских беспозвоночных, моллюсках и водорослях, к продуктам второго сорта. Между тем, ценность морепродуктов в некоторых отношениях не ниже биологической ценности привычного для нас мяса. Кроме того, морские продукты обогащают нашу пищу микроэлементами и даже витаминами. Вот, например, кальмар – представитель семейства моллюсков головоногих. Если сравнить питательную ценность кальмара и говядины в одинаковом количестве продукта, то, оказывается, у говядины она колеблется от 69 до 80%, а у кальмара составляет 86%. И по количеству белка они тоже равны. Так что на ужин вполне можно заменить кусок говядины салатом из кальмаров, например, сделать оригинальный салат с кальмарами и мандаринами. Рецепт этого вкусного салата я вам сегодня и предлагаю.

Можно также приготовить не менее вкусный, освежающий салат с кальмарами, креветками и ананасами.  Отличная идея для праздничного стола. Выбор за вами, но в любом случае салаты из морепродуктов – это всегда свежо, аппетитно и невероятно вкусно!

Чтобы приготовить салат с кальмарами и мандаринами нужно:

кальмары замороженные – 200 г креветки очищенные замороженные – 200 г сладкий перец – 1 шт. мандарин – 1 шт. салатный лук –1 шт. соль, перец по вкусу

Рецепт салата с кальмарами и мандаринами:

1. Размораживаем наши морепродукты и отвариваем их в подсоленной воде 2. Готовые кальмары нарезаем тонкой соломкой поперек волокон. 3. Сладкий перец очищаем, нарезаем кольцами тонко. 4. Салатный лук тоже режем тонкими колечками. 5. Мандарин очищаем, делим на дольки, разрезаем на кусочки (можно пополам). 6. Креветки можно нарезать на кусочки, можно положить целиком. Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом, солим и перчим. Все, ужин – легкий, вкусный и легкоусвояемый – готов.

Приятного аппетита!