Салат с кальмарами и клюквой

Рецепт этого салата я записала специально для своего мужа, который обожает не только морепродукты, но и всякие оригинальные блюда с ними, которые я бы просто так не готовила. Он у меня гурман. Если не ошибаюсь, то этот салат он попробовал у наших кумовей и попросил рецепт, чтобы и я такой приготовила. А я его даже не попробовала. Пришло время, когда муж напомнил мне, что где-то там у меня должен быть рецепт салата, который ему очень понравился. Не умею отказывать своим любимым мужчинам (мужу и сыну, не подумайте плохого!), потому, как только появилась свободная минутка, сразу же решила заняться его приготовлением. И на этот раз у меня появилась возможность попробовать этот расхваленный моим мужем салат. К счастью, мне он тоже понравился, и больше меня просить о том, чтобы его приготовить, не было потребности.

Салат действительно необычайно вкусный, идеально подойдет к вашему обеденному столу и даже будет вполне уместен на праздничномм. Обязательно приготовьте его, и вы не разочаруетесь. Приятной вам готовки!

Чтобы приготовить салат с кальмарами и клюквой, вам понадобится:

кальмар — 500 г
клюква — 50 г
капуста квашеная — 500 г
лук зеленый— 100 г
масло растительное — 2 ст. л.
яблоко — 50 г
сахар — 1 ст. л.
соль
зелень

Как приготовить салат с кальмарами и клюквой:

1. Предварительно размороженных кальмаров очищаем, кладем в уже кипящую воду и варим не более 3-х минут, чтобы они не переварились. Откидываем на дуршлаг и оставляем, чтобы они остыли. После этого нарезаем тонкими полосками.
2. Квашеную капусту просто отжимаем, если же вам кажется, что она слишком кислая, то лучше промыть ее кипяченой водой.
3. Клюкву перебираем и промываем.
4. Моем хорошо яблоки и очищаем от кожуры и сердцевины. Затем нарезаем тонкой соломкой.
5. Лук промываем, очищаем и мелко нарезаем.
6. Моем зелень, обсушиваем на бумажном полотенце и мелко нарезаем.
7. В отдельной посуде смешиваем все наши подготовленные ингредиенты. Добавляем соль и сахар. Заправляем растительным маслом и смешиваем.

Раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!