Салат с кальмарами и брынзой

Где-то я уже рассказывала, что моя мама долгое время прожила на Кавказе, поэтому такой продукт как брынза у нас был периодически на столе. Иногда в чистом виде, а иногда в пирогах и многих еще интересных блюдах. Честно сказать, название некоторых я даже и не помню. Потому, когда вижу рецепт какого-нибудь блюда с брынзой, то уже приблизительно понимаю, что должно получиться в результате.

А вот салат с кальмарами и брынзой немного изменил мое представление. Кроме того, еще и со свежим огурцом. Да, что тут скажешь, но приготовить было интересно. Не спорю, что вкусы, естественно, у всех разные, и утверждать, что понравится всем, я не могу, но одно скажу точно, вкус у салата достаточно непривычный, необычный и пикантный. Так вот, если вы любите не стоять на месте и экспериментировать на своей кухне, тогда вот вам первый экспериментальный рецепт. Но главный секрет – в настроении, с которым вы что-либо готовите. Готовьте с любовью и удовольствием! Желаю вам удачи и вдохновения!

Чтобы приготовить салат с кальмарами и брынзой, вам понадобится:

кальмар – 200 г
брынза — 150 г
огурец свежий— 1 шт.
зелень
горошек зеленый
майонез
соль

Как приготовить салат с кальмарами и брынзой:

1. Прежде чем смешать все продукты, нужно их подготовить, этим и займемся. Кальмара очищаем, кладем в уже кипящую воду и варим не более чем 2-3 минуты. Очень важно кальмара не переварить, чтобы он не превратился в резину. Откидываем на дуршлаг и, когда остынет, еще раз чистим, если есть такая необходимость. Затем нарезаем филе кальмара на тоненькие полоски.
2. Огурец промываем, срезаем хвостики и нарезаем на мелкие кубики или так же, как и кальмара, соломкой.
3. Брынзу измельчаем любым удобным для вас способом.
4. Зелень (лучше взять укроп) моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
5. Консервированный горошек просто откидываем на дуршлаг и даем возможность стечь лишнему соку.
6. Когда все компоненты готовы, смешиваем их в отдельном блюде, в котором и будете подавать. Горошка положите по вкусу. Заправляем нежирным майонезом и слегка присаливаем. Не забывайте, что вы уже положили соленую брынзу.

Салат готов к подаче.

Приятного аппетита!