Несколько лет назад сказали бы мне «брокколи или кальмары» – звучало бы одинаково непривлекательно. А вот попробовала салат на основе этих продуктов и подумала, что пора умнеть. Как людей не оцениваю по первому впечатлению, точно так же и с продуктами. Сначала приготовьте, а потом говорите, что не так. Готовьте с любовью, и у вас все получится! Желаю вам удачи.

Чтобы приготовить салат с кальмарами и брокколи, вам понадобится:

кальмары – 2  очищенные тушки
брокколи – 200 г
консервированная кукуруза – ½ банки
яйца – 3 шт.
зеленый лук
майонез

Как приготовить салат с кальмарами и брокколи:

1. Для начала приготовим те продукты, которые требуют обработки. Начнем с яиц. Советуют не варить яйца сразу после того, как вынули из холодильника, чтобы они не трескались. Потому  лучше их вынуть заранее и дать возможность постоять при комнатной температуре. Далее кладем яйца в маленькую кастрюльку, важно, чтобы они почти соприкасались и в процессе варки не ударялись друг о друга. Заливаем их холодной водой, солим, доводим до кипения и на слабом огне варим еще 7-8 минут. После этого обдаем холодной водой, чтобы лучше чистились. Даем время остыть, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
2. Брокколи разбираем на соцветия, промываем в проточной воде и кладем в уже кипящую воду, варим не дольше нескольких минут. Важно брокколи не переварить, она не должна поменять свой цвет. Откидываем на дуршлаг и даем возможность остыть. Затем нарезаем на мелкие кусочки или разбираете на соцветия еще меньше.
3. Тушки кальмаров очищаем и кладем в кипящую воду, варим не более 3-х минут. Важно мясо кальмара не переварить, чтобы оно не было резиновым на вкус. Так же откидываем на дуршлаг и оставляем на время, чтобы остыли. После этого нарезаем тоненькими полосками (соломкой).
4. Кукурузу откидываем на дуршлаг, чтобы стек лишний, ненужный нам, сок.
5. Зеленый лук промываем, очищаем и мелко нарезаем.
6. В отдельное блюдо, в котором и будет подаваться салат, выкладываем подготовленные продукты: измельченные яйца, кальмаров, брокколи, лук и кукурузу. Заправляем майонезом. Аккуратно перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!