Каждой хозяйке, маме, бабушке, хочется порадовать своих домочадцев, а также удивить гостей каким-то неповторимым блюдом. Я в этом смысле ничем от всех остальных не отличаюсь, потому нахожусь в вечном поиске чего-то этакого. Нет ничего приятней, чем благодарность родных и близких, кому, как не вам, об этом знать, ведь если вы открыли этот рецепт, значит, и вы стремитесь к чему-то новому и оригинальному. Что ж, вы на правильном пути, ведь рецепт сегодняшней закуски, которую я вам расскажу, обязательно в результате принесет вам массу удовольствия и, что не менее важно, не отнимет много вашего времени. Обязательно попробуйте приготовить эту закуску к обеденному или праздничному столу, и вы останетесь довольны, а как это сделать, я вам и расскажу.

Немного поясню название рецепта. Мы привыкли, что винегрет – это салат из отваренных овощей с добавлением соленых огурцов и квашеной капусты. Однако первоначально винегретом называлась популярная в Европе и в дореволюционной России заправка для салата, которую готовили на основе уксуса, оливкового масла и горчицы. Вот такую заправку мы и будем делать.

Чтобы приготовить салат с грушей под французской заправкой Винегрет, вам понадобится:

груша – 1 шт.
сыр голубой – 30 г
орехи грецкие – 1 горсть
руккола — 1 пучок
масло оливковое — 4 ст. л.
уксус — 2 ст. л.
мед — 1 ст. л.
горчица — ½ ч. л.
соль — ¼ ч. л.

Как приготовить салат с грушей под французской заправкой Винегрет:

1. Приготовление данного салата не займет много времени, потому сначала приготовим заправку, которую и называют французской заправкой «винегрет». Берем небольшую баночку и смешиваем в ней винный красный уксус, жидкий мед и дижонскую горчицу. Закрываем баночку крышкой и интенсивно смешиваем (вроде того, как смешивают коктейли). Таким образом, наша заправка готова. Кстати, можно в нее также добавлять мелко нарезанную зелень и пряности по вкусу.
2. Грушу хорошо обмываем, вырезаем сердцевину и нарезаем тонкими дольками.
3. Голубой сыр нарезаем тоненькими пластинами. Хотя если не получится, то можете просто в конце раскрошить его и посыпать грушу.
4. Орехи слегка поджариваем на сухой сковородке, а затем мелко рубим.
5. Рукколу или любой другой салат, который вам по душе, промываем, обсушиваем и выкладываем на широкое блюдо или тарелку. Сверху, на рукколу, кладем нарезанную грушу и сыр. Посыпаем орехами и поливаем французской заправкой.

Подаем к столу и наслаждаемся изысканным пикантным вкусом.

Приятного аппетита!