Сыр с плесенью в нашей стране появился относительно недавно. А вот в Италии, Франции и Германии он является деликатесом, который производится на протяжении многих веков. При изготовлении таких сыров используются плесневые благородные грибки penicillium. Употреблять в больших количествах такой деликатес все же не рекомендуется – можно негативно повлиять на микрофлору кишечника. Но и говорить категорично, что сыр с плесенью опасен, тоже нельзя. Рекомендуется около 20-30 г в день в сочетании с хорошим вином. Главное – умеренность потребления, условия хранения и сроки годности продукта. Готовим салат с грушей и сыром с плесенью.

салат листовой (микс) – 200 г
груша (жесткая) – 2 шт.
сыр Дор Блю – 150 г
для заправки:
масло оливковое – 2 ст.л.
уксус бальзамический – 1 ст.л.
мед – 1 ст.л.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
сок лимона

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

В салат с грушей и сыром с плесенью можно добавить грецких орехов. Чтобы груша не потемнела и сохранила свой цвет, ее можно сбрызнуть лимонным соком. Я этого не делала, так как салат приготовила перед самой подачей. Приятного аппетита!