Салат с фасолью и сухариками сочетает в себе привычные нам продукты, необычный вкус и простоту в приготовлении. Такое блюдо можно как приготовить на завтрак, так и подать на праздничный стол, украсив зеленью. Салат не только порадует вас своим вкусом, но и надолго подарит ощущение сытости. Фасоль богата белком, железом и витаминами группы В, успокаивает нервную систему и улучшает пищеварение, так что можно сказать, что сала с фасолью — это и своего рода лекарство.

Несмотря на все полезные свойства этого блюда, на ночь его есть не рекомендуется, особенно детям, так как он тяжел для желудка.

Для того, чтобы приготовить салат с фасолью и сухариками вам понадобится:

фасоль — 150 г
грибы — 150 г
свежий огурец среднего размера — 1шт.
твердый сыр — 100 г
небольшой помидор — 1 шт.
хлеб или готовые сухарики
подсолнечное масло для жарки фасоли и грибов
майонез — 200 г

Как приготовить салат с фасолью и сухариками:

1. Моем и варим фасоль до готовности, после чего в масле поджариваем ее несколько минут, постоянно помешивая.
2. Режим кубиками белый хлеб (можно и черный), выкладываем его на противень и на 20 минут отправляем в духовку. Можно для приготовления сухарей воспользоваться микроволновой печью, время приготовления в ней займет от 3 до 6 минут, но велика вероятность, что хлеб сгорит, если вы не угадаете со временем. Можно также взять уже готовые, магазинные сухарики, но при этом обратите внимание, что они не должны иметь вкусовые добавки, иначе изменится оригинальный вкус салата.
3. Помидор и огурец моем и режем на небольшие кубики, огурец предварительно очищаем от кожуры. Нарезаем пластинками грибы, а затем обжариваем их в масле в течении 3—4 минут.
4. Натираем сыр на крупной терке и перемешиваем все составляющие. Заливаем их майонезом, снова перемешиваем. Блюдо готово!

Чтобы украсить салат и придать ему более весенний вкус, можно добавить в него зелень. Этот салат имеет одну особенность — его нельзя долго хранить. Вся его пикантность заключается в хрустящих сухариках. Если блюдо постоит день, то благодаря майонезу сухарики станут мягкими. Конечно, салат останется вкусным, но это уже не то, поэтому не готовьте слишком большие порции.

Приятного аппетита!