Рецепт этого салата я нашла в интернете и решила сразу же поделиться этим рецептом с вами, разумеется, после того как приготовила его на ужин. Понравилось всем, хотя время года было не для молодого картофеля, и мне пришлось заменить его обычным (естественно, очистив от кожуры), но все равно получилось отлично.

Салат понравился хрустящими картофельными чипсами, с нежным обжаренным мясом кальмара и свежим салатом, а заправка очень гармонично дополнила салат своим богатым вкусом.

Такой салат отлично подойдет не только для семейного стола, но и для праздничного, вашим гостям, уверена, понравится этот интересный вкус и такое сочетание. Готовьте с удовольствием!

Чтобы приготовить салат с чипсами и кальмарами, вам потребуется:

кальмары очищенные – 80 г
картофель молодой – 1-2 шт.
лук красный – 10 г
салат корн – пучок
для маринада:
горчица готовая – 1 ч. л.
мед – 1 ч. л.
перец красный острый – по вкусу
для заправки салата:
сок лимонный – 2 ст. л.
мед жидкий – 1 ст. л.
масло оливковое – 2 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Как приготовить салат с чипсами и кальмарами:

1. Очищенных кальмаров вымыть, сделать неглубокие надрезы крест-накрест по всей поверхности и натереть со всех сторон предварительно смешанными перцем, медом и горчицей. Оставить промариноваться на 15 минут.
2. Тем временем вымыть молодой картофель, очищать его не нужно, нарезать на тонкие слайсы и обсушить на полотенце.
3. На плиту поставить сковороду, влить масло растительное, обжарить картофель до хруста со всех сторон.
4. Выложить обжаренные дольки на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло, затем переложить в салатник.
5. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами, добавить в салатник. Салат корн вымыть и добавить в салатник, немного можно оставить для украшения.
6. На плиту поставить сковороду, влить немного масла и разогреть, положить кальмаров на сковороду и обжарить до золотистого цвета с двух сторон, выложить из сковороды на бумажное полотенце, остудить и нарезать кусочками.
7. Переложить кальмаров в салатник.
8. Теперь сделать заправку. Мед смешать с оливковым маслом и лимонным соком до однородности, полить заправкой салат и перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
9. Подавать к столу сразу. Салат можно украсить картофельными чипсами и кальмарами.

Приятного вам аппетита и легкости на вашей кухне!