Салат с бананами, яблоком и курицей

Планируя праздничное застолье, мы задумываемся над тем, чем бы таким вкусным и необычным порадовать своих гостей. Современная кулинария предлагает огромное количество рецептов оригинальных кушаний, приготовив которые можно замечательно украсить любой стол. Порою читаешь такие рецепты и диву даешься, как могут сочетаться между собой, казалось бы, несочетаемые продукты. Однако любопытство берет верх! Мы рискуем, экспериментируем и… поражаемся тому, насколько вкусны такие блюда! Сегодня я предлагаю вашему вниманию один из таких оригинальных рецептов – салат с бананами, яблоком и курицей!

Чтобы приготовить салат с бананами, яблоком и курицей, вам понадобится:

куриный окорочок – 3 шт.
красный лук – 1 шт.
банан – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
лимонный сок – 1 ст. л.
твердый сыр – 100 г
сахар и уксус для маринада
майонез для заправки

Как приготовить салат с бананами, яблоком и курицей:

1. Куриные окорочка тщательно вымыть под проточной водой, поместить в кастрюлю с подсоленной водой и отварить до готовности. Для того, чтобы мясо получилось более ароматным, можно добавить в бульон кусочек корня петрушки или сельдерея.
2. Красный лук очистить от шелухи, нарезать кольцами или полукольцами, выложить в небольшую мисочку. Смешать небольшое количество воды с уксусом и сахаром, полученной смесью залить луки и оставить мариноваться на 1-2 часа.
3. Готовые куриные окорочка извлечь из бульона, выложить на тарелку и остудить. Отделить мясо от костей, кожи и жира, нарезать маленькими кубиками.
4. Твердый сыр натереть на терке.
5. Банан вымыть, очистить от кожуры, мелко нарезать.
6. Яблоко вымыть, очистить от плодоножки, кожуры и семенной коробочки, мелко нарезать и сбрызнуть лимонным соком. Для приготовления данного салата желательно брать яблоки кислых сортов.
7. Курятину, яблоко, банан, красный лук (маринад слить) и тертый твердый сыр выложить в миску, заправить майонезом по вкусу и хорошенько перемешать.
8. Дать салату немного настояться в холодильнике, еще раз перемешать, переложить в салатник и подать на стол.

Бульон, в котором варились окорочка, рекомендую не выливать, а использовать для приготовления других блюд (супов, гарниров). Также можно процедить куриный бульон, остудить и заморозить.

Для заправки салата вы можете использовать майонез, приобретенный в магазине, или же продукт, приготовленный собственноручно. Второй вариант, конечно же, предпочтительнее.

По желанию, в салат с бананами, яблоком и курицей можно добавить порошок сушеного чеснока или репчатого лука, черный молотый перец, куркуму, смесь перцев. Перед подачей на стол рекомендую украсить салат веточкой свежей зелени (петрушки, укропа, сельдерея), лимонной долькой или спиралькой из лимонной кожуры.

Приятного вам аппетита!