Салат с ананасами, куриным мясом и кедровыми орешками

Сегодня я вам хочу предложить вкуснейший салат, который готовится очень просто, а съедается моментально и с большим удовольствием.  А к новогоднему столу нет ничего лучше, чем вкусные блюда с простым приготовлением. К Новому году мы готовим не один салат, поэтому можно разнообразить ваше меню несколькими простыми и несколькими сложными блюдами.
Также к праздникам хочу вам порекомендовать несколько интересных рецептов: салат “Мимоза” по фирменному рецепту  и салат с креветками и маринованными грибами.

Чтобы приготовить салат с ананасами, куриным мясом и кедровыми орешками, вам потребуется:

грудка куриная – 2 шт.
йогурт натуральный – 3/4 ст.
ананас свежий – 0,5 шт.
сельдерей черешковый – 0,5 шт.
орешки кедровые – горсть
карри молотый – 1/4 ч. л.

Как приготовить салат с ананасами, куриным мясом и кедровыми орешками:

1. Сначала для салата нужно приготовить курицу. Для этого филе вымыть, положить в кастрюльку, залить водой и поставить на плиту, довести до кипения, снять пену и варить 30 минут до готовности.
2. Затем сваренную куриную грудку выложить из кипящей воды на тарелку и остудить.
3. Когда куриные грудки остынут, нарезать на кусочки среднего размера и переложить в миску нарезанную куриную грудку.
4. Сельдерей  очистить – взять овощечистку и снять тонкий слой кожицы со стебля, затем сельдерей вымыть и нарезать тонкими кусочками, нарезанный сельдерей переложить в миску к куриной грудке. Кстати, из сельдерея можно приготовить вкусный грибной суп-пюре с сельдереем.
5. Ананас очистить от кожуры, мякоть нарезать небольшими кусочками, переложить в миску к курице.
6. На плиту поставить сковороду, разогреть на среднем огне и всыпать орешки, обжарить до слегка золотистого цвета (без масла), снять сковороду с огня и  сразу высыпать орешки на тарелку.
7. В миску с курицей, ананасом, сельдереем добавить кедровые орешки, карри и йогурт.
8. Все хорошо смешать, переложить на блюдо или в салатник, подавать к столу.

Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!