Салат с ананасами, курицей и шампиньонами

Продолжаем попытки разнообразить наш праздничный стол. В роли главного героя снова наш любимый ананас. Будем использовать консервированный ананас. На этот раз мы приготовим его с курицей и шампиньонами. Что интересно, шампиньоны для салата можно использовать как маринованные, так и сырые.
Старайтесь не растеряться и не потеряться в этом разнообразии рецептов. Впереди неделя рождественских каникул и праздники, праздники, праздники: Новый год, Старый Новый год, Рождество. Вы только успевайте готовить, а дегустаторы найдутся непременно!
Что нам понадобится на этот раз ?

Чтобы приготовить салат с ананасами, курицей и шампиньонами, нам понадобится:

грудка куриная (копченая или вареная) – 300-350 г
ананас консервированный – баночка неполная
грибы маринованные – 100-150 г (или свежие – 5 штук среднего размера)
морковь вареная – 1 небольшая
сыр твердый – 100-150 г
майонез – 150-200 г
соль – половина чайной ложки
веточка розмарина
перец молотый
зелень

Как приготовить салат с ананасами, курицей и шампиньонами:

1. Приготовим “тару”. Перемешивать обычно удобнее в глубокой миске. Она-то нам и понадобится. Будем складывать в нее готовые продукты.
2. Тонкими полосками (соломкой) режем куриную грудку или разбираем мясо на волокна.
3. Ананас доводим до оптимального размера (сок предварительно сливаем).
4. Маринованные грибы делим на четыре части , если же вы решили использовать свежие – режем их тонкими пластинками.
5. Морковку лучше нарезать небольшими кусочками (кубиками).
6. Часть сыра потереть на крупную терку, а часть (приблизительно треть) – потом натрем прямо на салат сверху для украшения – типа «снег».
7. Добавляем соль, перец, майонез. Аккуратно и нежно все соединим, перемешаем с помощью деревянной лопаточки.
8. Красивое блюдо найдется в каждой семье. Выложим наш салат, разровняем и украсим.

Если вы решили презентовать его на Новый год, идеально подойдет новогодняя тематика: в центр – веточку розмарина (елочка), натереть сверху мелко сыр (снег), выложить несколько веточек зелени и между ними – небольшие грибочки. На елочку положить несколько ниточек корейской морковки – а-ля серпантин.
Надеюсь, вам понравится.

Будьте здоровы! Приятного аппетита!