Салат с ананасами и морковью

Почему-то этот салат считают гавайским. А по-моему, раз приготовили его на Украине и из украинских продуктов, то это чисто украинское блюдо. Жаль только, что ананасы у нас не растут, зато в любом магазине приобрести их можно. Между прочим, консервированные ананасы не намного уступают свежим в цене и во вкусе. А вот морковки у нас хоть отбавляй! Сочная, сладкая и, конечно же, очень полезная.

Чтобы приготовить салат из ананаса и моркови, вам понадобится:

морковку – 2 штуки
ананасы – 1 банка
лук – 1 небольшая луковица
соевый соус – 50 грамм
лимонный сок ( из 1 лимона )
оливковое масло – 1 столовая ложка
соль, сахар, имбирь (порошок ) – по вкусу
чеснок – 2 зубка
листья салата
майонез

Как приготовить салат из ананаса и моркови.

Готовится салат быстро и без проблем.
1. Морковку натираем на терке для корейской моркови.
2. Ананасы нарезаем небольшими кусочками (3 колечка оставляем для украшения).
3. Лук желательно на несколько минут залить кипятком, чеснок покрошить мелко.
4. Готовим заливку: в соевый соус добавляем масло оливковое, выдавливаем туда сок одного лимона (чтобы лимон лучше отдал сок, его нужно на несколько секунд опустить в кипяток), подмешиваем сахар, соль, порошок имбиря, перемешиваем все, обязательно пробуем. Регулируем добавки по вкусу.
5. Остуженный лук добавляем к заливке.
6. Дно салатницы устилаем листьями салата, которые нарываем крупно руками. Сверху на листья выкладываем тертую морковь с чесноком, потом – ананас кусочками. Заливку равномерно выливаем на салат, даем настояться 30-40 минут. Украшаем кружочками ананаса и подаем к столу.

А на десерт можно очень быстро приготовить сладкий салатик: натереть крупно морковь, смешать с нарезанным ананасом и залить все ананасовым соком. Поверьте, насколько просто, настолько и вкусно.

Будьте здоровы!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Анна Дулепова