Салаты из макарон – это филиппинская кухня. Этот рецепт простой. В него я добавила только консервированные ананасы, изюм и немного огурца. Такой простой салат придаст энергии и сил в начале рабочего дня. Его можно взять с собой на работу на обед. Вообще, филиппинская кухня базируется на таких макаронных салатах, которые могут выступать и как основное теплое блюдо на обед или перекус, а также блюда из риса, морепродуктов и множества свежих фруктов и овощей. Салаты с макаронами на Филиппинах делают практически на каждый праздник. Это могут быть салаты с макаронами и отварным мясом или птицей, говяжьим языком, полосками свежей моркови или сельдерея и тому подобное. Горячий салат с курицей и макаронами, заправленный острой горчичной заправкой, в азиатском стиле, или салат с креветками и макаронами, в итальянском стиле, с соусом песто, наравне с салатом с ананасами и макаронами, можно считать хорошим выходом, когда вы хотите совместить на обед, особенно вне дома, салат и гарнир, чтобы не таскать с собой множество лотков с едой. Такие блюда экономят ваше время, а также очень вкусные за счет овощей или мяса и питательные за счет еще и макарон.

Чтобы приготовить салат с ананасами и макаронами, вам понадобится:

макароны “рожки” – 1 ½ ст.
вода – 3 ст.
ананасы консервированные – 1 ст.
изюм – ½ ст.
огурец – 1 шт.
майонез – 4 ст.л.
растительное масло – 1 ч.л.
соль, сахар – по вкусу

Как приготовить салат с ананасами и макаронами:

1. Доведите до кипения воду в кастрюле, добавьте немного соли и растительного масла. Засыпьте макароны и помешайте, чтобы не слиплись. Отварите 8 минут, или же согласно инструкции на упаковке. В зависимости от сорта макарон, им требуется разное время для приготовления. Для салатов выбирайте предпочтительно макароны твердых сортов пшеницы, чтобы они хорошо держали форму в салате и не расползались. Откиньте макароны на дуршлаг и промойте кипяченой водой.
2. Огурец помыть и нарезать тонкими полукольцами. Огурцы в этом макаронном салате играют роль свежего, хрустящего компонента.
3. Слейте воду из банки с ананасами и нарежьте ананасы кубиком или мелкими сегментами.
4. Изюм промойте и залейте горячей водой, дайте ему набухнуть минут 10 и слейте воду.
5. Сложить в салатник макароны, огурец, ананас и изюм.
6. Добавьте майонез и немного соли и сахара, по вкусу. Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на час.

Подавайте охлажденным к мясным блюдам или самостоятельно. Возможна и горячая подача в виде самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!