Вот еще один полезный-преполезный продукт, который советуют нам зарубежные повара.Семена чиа – испанского шалфея.
Шанна добавляет эти семена в пудинги, в выпечку, в йогурты. А ее странные дети вообще едят эти семена горстями. Что за семена такие?
В них антиоксидантов немеряно. Больше, чем в голубике и чернике. Эти семена помогают похудеть. Малютки впитывают в себя жидкость из желудка и разбухают. А впитывают в 12 раз больше своего собственного веса.
В 100 г семян чиа больше кальция в 5 раз, чем в 100 г молока. А еще полиненасыщенные кислоты Омега 3 и Омега 6, как в морской рыбе. Семена помогают стабилизовать давление и понизить уровень сахара в крови. Вот такие маленькие, да удаленькие!
А мед Шанна берет у знакомого фермера. И это лучший способ купить «правильный мед». Ее дети медом увлекаются не меньше, чем чиа. Скорее больше. Да и на здоровье. Лишь бы аллергии не было. Это тем, кто постарше, надо себя в меде ограничивать, стевией мед заменять.
По вкусу замена далеко не равноценная – у стевии отчетливый металлический привкус. Но травку широко применяют при лечении ожирения и гипертонии. Она не образует подкожного жира и не портит зубы. А ко вкусу, наверное, можно привыкнуть. Некоторые даже и не замечают привкуса. Зато стевия не теряет своих качеств ни в кислой среде, ни при высокой температуре, ни в ликерах, ни в заморозке.

Чтобы приготовить салат с ананасами и йогуртом, вам понадобится:

2 стакана йогурта европейского качества (ну уж, какой был)
1 стакан порезанной мякоти свежего ананаса
полстакана несладких хлопьев кокоса
2 ст.л. меда + 1 ст.л. для сбрызгивания (или стевия – 1 пакетик)
4 ст.л. семян чиа– испанского шалфея ( по желанию)

Как приготовить салат с ананасами и йогуртом.

1. Смешайте йогурт,2 ст.л. меда или стевии и 3 ст.л. семенчиа. Отставьте в сторону.
2. В порционные стаканы разложите по несколько ложек ананаса, немного кокосовой стружки и немного йогуртовой смеси. Повторите столько порций, сколько нужно. Данного количества ингредиентов хватит на 2 стакана.
3. Посыпьте стаканы с салатом оставшейся ст.л. семян чиа и сбрызните оставшимся медом. Тутжеподавайте.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина