Этот салат из мексиканских авокадо и африканских ананасов – просто верх наслаждения! А сколько витаминов он содержит! Это салат будет очень полезным, ярким и очень вкусным на вашем праздничном столе! Главное выбрать правильные ингредиенты. Выбирайте спелый авокадо. Наощупь фрукт должен быть тяжелым и без вмятин. На вид – темно-зеленый. Если на кожице есть темные пятна, но на вид он хорош, то это значит, что фрукт, скорее всего, переспел, и его нужно употребить максимум в течение 3 дней. Если фрукт твердый и легкий – он еще не доспел. Такой фрукт испортит вам весь салат. Он будет терпким и горьким. Вообще, авокадо на вкус довольно нейтральный, поэтому его используют в салатах с ингредиентами, которые дают яркий вкус – это обычно морепродукты или кислые фрукты. Ананас – как раз кисло-сладкая составляющая, которая сделает вкус салата с авокадо очень приятным и ярким. На вид этот салат также получится красочным – зеленый авокадо, желтый ананас и красный лук – это уже ярко! Витаминов и микроэлементов этому салату не занимать! Авокадо славится своими питательными качествами за счет натуральных жиров и антиоксидантов. Этот салат также отлично питает и придает энергии на весь день. Очень хорош в любое время суток, так как, при своем высоком питательном составе, он очень легкий и некалорийный. Такой салат хорош на диете, так как жиры авокадо исключительно полезны, а кислоты ананаса расщепляют вредные жиры в организме.

Чтобы приготовить салат с ананасами и авокадо, вам понадобится:

огурец – 2-3 шт.
лук красный – 1 шт.
авокадо – 2 шт.
ананас – 300 г
лимонный сок – 2 ст.л.
соль, перец чили – по вкусу

Как приготовить салат с ананасами и авокадо:

1. Ананасы нарезать кубиками.
2. Авокадо разрезать вдоль, провернуть, косточку вынуть. Легче всего ножом. Авокадо должен быть дозрелым, сочным, но не переспелым. Очистить кожуру и нарезать фрукт кубиком. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать, чтобы он не окислился на воздухе и не потемнел.
3. Лук очистить и нарезать мелким кубиком.
4. Огурцы помыть, очистить и нарезать произвольно.
5. Смешать в миске ананасы, авокадо, лук и огурец, добавить соль и чили и перемешать.
Готовое блюдо можно использовать как салат или гарнир к стейку. Хорошо также сочетается с чипсами – зажаренными кружками картофеля в домашних условиях. Начинка вполне подходит для канапе. Можно ничем не заправлять, но также хорошо подавать с чесночным белым соусом или майонезом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова