Начинаем подготовку к новому году – подбираем лучшие рецепты, закупаем продукты. Как хомячки, тащим все в свои норки. Это наш неприкосновенный запас. Запасаем все и в больших количествах. У меня уже стоит батарея банок с консервами: кукуруза, маслины, грибы, ананасы… Если не используется при встрече нового года, не беда – год длинный, зима все подберет.

Ни один праздничный стол не обходится без салатов. С них и начнем. А, точнее, с него: салат с ананасами, грибами и маслинами. Все составляющие сами по себе аппетитны, вкусны и полезны.

Ананас способствует похудению и омоложению организма. Стимулирует пищеварение, понижает давление, разжижает кровь (можно есть вместо таблеток). А еще притупляет чувство голода.

Грибы – растительное мясо. Богаты белками. В грибах их больше, чем в говядине и рыбе. Регулируют обменные процессы в организме. Содержат до 20 видов аминокислот.

Маслины укрепляют иммунитет, растворяют тромбы, снижают уровень холестерина.

Я думаю, нам все это подойдет.

Чтобы приготовить салат с ананасами, грибами и маслинами, вам понадобится:

ананасы консервированные – 1 банка (продаются резанные кусочками)
грибы консервированные – 250 г
маслины (без косточек) – 100 г
картофель отварной – 2-3 шт.
яйцо варенное – 1 шт.
филе куриное копченое или отварное – 1 шт.
сыр твердый – 100-150 г
майонез – 200 г
лимонный сок – от половинки лимона
чеснок – 2 зубка
зелень для украшения

Как приготовить салат с ананасами, грибами и маслинами.

1. Так как предполагается, что продукты у нас практически готовые, то на само приготовление времени уйдет немного. Приготовим глубокую посуду. В нее будем складывать измельченные продукты.
2. С ананасов сливаем сок, если есть необходимость, режем их более мелко.
3. Грибы можно нарезать тоненько, полосками.
4. Маслины разрезаем на 4 части.
5. Картофель почистить, порезать кубиками (а можно и натереть на крупной терке).
6. Яйцо порубить мелко.
7. Филе порезать небольшими кусочками.
8. Сыр натереть (желательно на крупной терке).
9. Раздавить чеснок, смешать с лимонным соком, вылить сверху на продукты, туда же выдавить тюбик майонеза. Перемешать. (Нежно!)
10. Выложим все в салатницу и займемся дизайном. В ход пойдут исходные продукты: кусочки ананаса, целые грибочки, половинки маслин, пара веточек петрушки.

Если вы еще и душу вложите – успех вашему шедевру обеспечен.

Надеюсь, этот салат не будет лишним на вашем столе.

Приятного аппетита!