Этот салат простой в приготовлении, но годится для любого стола. Когда я готовлю домашнюю малосольную селёдочку, то обязательно готовлю и этот салатик.

Количество порций: 3
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 385 ккал

сельдь (филе) – 1 шт.
рис — 2-3 ст.л.
яйцо – 2-3 шт.
лук репчатый – 2-3 шт.
морковь — 1-2 шт.
майонез — по вкусу
соль – по вкусу
перец черный молотый — по вкусу

1. Рис промыть и отварить, но не переваривать, откинуть на дуршлаг, промыть. Морковь помыть, отварить, остудить, нарезать кружочками. Далее очистить сельдь от костей и мелко нарезать. Яйца отварить, пропустить через винегретницу или нарезать кубиками.
2. Смешать сельдь, лук, рис, яйца, посолить, поперчить и заправить майонезом. Хорошо перемешать.
3. Уложить в салатник-рыбку или на тарелку в форме рыбки. А по верху салата из моркови, накладывая друг на друга кружочки, сделать «чешую».
Салат по желанию можно уложить слоями: сельдь, лук, рис, яйцо, морковь, смазывая слои майонезом.
Всё, салат готов.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 18.08.2015