Рецепт этого салата, из варёной свеклы и моркови, я позаимствовала у своей знакомой. А обратила внимание я на него по той причине, что к свежей свекле я отношусь, честно говоря, не очень. Но, зная о её пользе и то, что варёная свекла совершенно не теряет свои питательные компоненты во время варки, стараюсь добавлять её в разные блюда. Салатик, который я назвала «Розовенький» я и хочу предложить на ваш суд. Думаю, что этому салату особенно будут рады молодые хозяйки, так как салат из варёной свеклы и моркови готовится очень просто.

Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 455 ккал

свекла – 1 шт.
морковь – 1 шт.
яйца – 3-4 шт.
чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
крабовое мясо – 100 г или
крабовые палочки – 100 г
сыр твердых сортов – 100-150 г
лук зеленый – несколько перьев или
лук репчатый – 1 шт. (небольшая)
майонез
молотый черный перец
соль
зелень

1. Свеклу и морковь тщательно промыть (кожуру не срезать). Отварить до готовности.
2. Куриные яйца сварить на медленном огне. Чтобы они не треснули, добавьте в воду столовую ложку поваренной соли.
3. Сыр, крабовое мясо (палочки), варёные яйца, готовую очищенную морковь и свеклу натереть по отдельности на крупной тёрке или пропустить через винегретницу.
4. Мелко нашинковать зеленый лук. Репчатый — нарезать небольшими кубиками.
5. Измельчить зубчики чеснока (пропустить через чеснокодавилку).
6. Смешать все продукты в салатнице, добавить по вкусу молотый черный перец и заправить вашим любимым майонезом. Еще можно добавить зелень.
7. Уложить в салатнике. Украсить (по желанию).
Этот салат можно уложить слоями.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Лобода
Автор фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 22.07.2014