Салат Рисовые шарики

Домашние рецепты » Салаты » Салат с рыбой
Салаты на День рождения

14 марта 2015

Рецепт шариков из риса Из риса можно приготовить массу самых разнообразных блюд – отварной рис на гарнир, рисовую кашу (молочную, постную или с мясом, грибами), рисовую запеканку, плов и много-много других вкусностей.
Чем примечателен этот продукт – своим многообразием вкусов. Ведь из риса можно приготовить как сытный полноценный обед или ужин, так и сладкий десерт. За нами остается лишь выбрать – что нам и нашим родным больше придется по вкусу.
Сегодня захотелось приготовить салат Рисовые шарики. Вообще, такая идея пришла к нам из итальянской кухни. Там их называют «аранчини». Правда, у итальянцев такие шарики называются зразами, но не такими, какие принято готовить в русской или украинской кухне, а в виде шариков. В качестве начинки может выступать масса продуктов. Это может быть сыр, мясной фарш, овощи, вареные яйца, креветки, анчоусы, рыба.
Для своего салата я выбрала начинку из риса, рыбных консервов, яиц и майонеза.

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 215 ккал

Чтобы приготовить салат Рисовые шарики, вам понадобится:

рис – 1 ст.
вода – 2 ст.
соль – по вкусу
рыба консервированная – 1 банка
яйца – 3 шт.
морковь – 1 шт.
свекла – 1 шт.
майонез – 3 ст.л.
зелень по вкусу

Как приготовить салат Рисовые шарики.

1. Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Рыбу размять вилкой.
3. Яйца отварить, остудить, очистить от скорлупы и натереть на мелкой терке.
4. Рис, рыбу и яйца заправить майонезом, сформировать шарики.
5. Нашинковать мелко зелень.
6. Отварить отдельно морковь и свеклу (они нам понадобятся средней величины). Трем на мелкой терке по отдельности свеклу и морковь.
7. Несколько рисовых шариков обкатываем в зелени, несколько – в тертых свекле и моркови. Можно обкатать шарики и в тертых вареных яичных белках (как сделала я).

Вот и все. Красивый радужный салат готов.

236_13_03_2015_4131