Мне очень нравятся салаты по-корейски. Каждый из них несет свой определенный вкус. В Корее такие салаты считаются полезными и согревающими. А я часто смотрю телепроект о корейской кухне. Понравившиеся рецепты записываю и применяю на практике. Несколько лет я готовлю “Морковь по-корейски с хамсой”. Мне этот рецепт нравится. Для его приготовления нужна свежая хамса, которую нужно засолить на 2 часа. Тогда она хорошо режется на тоненькие полосочки. А льняные семена добавляются в салат для улучшения пищеварения. Вот и сегодня у меня такой салат.

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 160 ккал

Морковь — 500 г
Хамса — 250 г
Лук репчатый — 1 шт.
Лук ялтинский — 1 шт.
Чеснок — 3 зубка
Сахар — 1 ст.л.
Уксус — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Специи корейской приправы — 1 ч. л.
Зелень петрушки — 2 веточки
Семена льна — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л. (на засолку хамсы)
Соль для салата — по вкусу

1. Свежую хамсу посолить на 2 часа.
2. Овощи почистить, помыть, нарезать соломкой.
3. Хамсу промыть, почистить, нарезать тонкими полосками.
4. Соединить хамсу с овощами, добавить сахар, растительное масло, уксус, соль и перемешать.
5. В последнюю очередь добавить специи, семена льна и зелень петрушки и снова хорошо перемешать.
6. Дать 2 часа настояться.
7. Салат готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Svetlana
Рецепт опубликован 14.09.2015