Салат по-корейски из кабачков на зиму

Салат по-корейски из кабачков на зиму: рецепт с пошаговым фото

В этом году на моем огороде урожай цукини, и как только я их не закрываю, и наелась вдоволь.
Этот рецепт один из моих любимых, так как мне очень нравятся корейские салаты. Маринованные кабачки вообще моя слабость. Поэтому этот рецепт у меня один из самых первых стоит в планах закаток на зиму. Вот и его очередь пришла, и я решила им поделиться с вами, надеюсь, он вам понравится.
Мне очень нравится рецепт салата Анкл Бенс, который я вам рекомендую попробовать. Готовим салат по-корейски из кабачков на зиму!

кабачок – 2 шт.
морковь – 2 шт.
перец болгарский – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 3-4 зубчика
масло подсолнечное – 200 мл
уксус – 50 мл
сахар – 4 ст.л.
соль – 0,5 ст.л. (или по вкусу)
специи для корейской моркови – 20 г

Количество порций: 4-5

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Сначала нужно вымыть все овощи. У кабачка и моркови срезать хвостики. Перец очистить от семян, очистить чеснок и лук.
Затем нужно взять терку для корейской моркови и натереть на нее кабачки. Сложить в глубокую миску или кастрюлю.
Я готовила этот салат из цукини, получилось очень вкусно.

Шаг № 2:

Теперь на эту же терку нужно натереть морковь, переложить ее в миску к кабачкам.

Шаг № 3:

Нарезать перец болгарский соломкой или полукольцами, как вам больше нравится. Переложить в миску к остальным овощам.

Шаг № 4:

Далее нужно нарезать репчатый лук. Если луковица средняя – нарезать полукольцами, если маленькая – кольцами. Переложить к остальным овощам.

Шаг № 5:

Зубчики чеснока раздавить при помощи ножа, а затем мелко нашинковать, переложить к овощам.

Шаг № 6:

К овощам всыпать соль, сахар, специи, хорошо перемешать.

Шаг № 7:

Влить уксус и подсолнечное масло, хорошо перемешать, накрыть миску крышкой и оставить на 1-1,5 часа.
Тем временем вам нужно вымыть и простерилизовать банки и крышки.

Шаг № 8:

Салат разложить по баночкам и поставить стерилизоваться, пол-литровые банки по 20 минут.
Затем закатать банки крышками и поставить под плед на ночь, утром перенести в кладовую.

Салат по-корейски из кабачков на зиму: рецепт с пошаговым фото

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита с салатом по-корейски из кабачков на зиму!

https://www.1001eda.com/salat-po-korejski-iz-kabachkov-na-zimu-recept-s-poshagovym-foto © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!

Распечатать