Салат Парижский с креветками и авокадо

Французская кухня славится разнообразием оригинальных и необычных соусов. Поэтому и этот салат с французским названием будет подаваться с интересным и необычным, французским соусом. Такой соус придаст  салату необычную вкусовую палитру и фантастическое сочетание ароматных оттенков.

Чтобы приготовить салат Парижский с креветками и авокадо, вам понадобится:

сладкий перец – 1 шт.
половинка авокадо
свежий огурец – 1 шт.
апельсин – 4 дольки
креветки (очищенные) – 50 г
для  соуса:
майонез- 3 ст.л
лимонный сок – 1 ст.л
коньяк – 1 ч.л.
горчица – ½ ч.л.
для декора:
пара маслин без косточек
листья салата
зелень

Как приготовить салат Парижский с креветками и авокадо:

1. Для начала приготовим соус. Соединяем майонез, свежевыжатый лимонный сок, коньяк, горчицу и тщательно все перемешиваем.
2. Сладкий перец очищаем от семян и перегородок, нарезаем тонкими полосками.
3. Огурец нарезаем тонкими кружочками.
4. Удаляем из авокадо косточку, очищаем половинку авокадо от кожуры и нарезаем тонкими пластинками.
5. Дольки апельсина очищаем от белых пленок.
6. Креветки заправляем половиной соуса.
7. Листья салата выкладываем на презентационную тарелку.
8. Выкладываем ингредиенты на блюдо отдельными частями, в середину наливаем оставшийся соус, сверху выкладываем креветки.
9. Готовый салат украшаем маслинами, нарезанными кружочками, и мелко нарубленной зеленью.

В соусе рекомендуем использовать вместо обычной горчицы французскую. Мелкие зернышки французской горчицы в салате придут ему еще большей пикантности. Очень важно, чтобы лимонный сок, который мы использовали в салате как один из основных компонентов нашего соуса, был свежевыжатым, тогда аромат блюда станет еще выразительнее.

Презентация здесь играет также не последнюю роль. Подушкой для нашего салата служат листья салата, но вы можете экспериментировать и в качестве основы для салата использовать листья рукколы, сельдерея и т.д. Также вы можете слегка взбрызнуть листья салата  соусом, тогда ваша основа будет служить не только в качестве декора, но и вкусным дополнением к этому изумительному блюду.

Желаем Вам приятного аппетита, готовьте с удовольствием, и все у вас будет вкусно!